Losos u umaku od vrhnja

Losos je zaista kraljevski riba, zbog njegove pitome Mellow ukus, mali sadržaj kostiju i naravno, nesumnjive prednosti. Pripremiti i riba je vrlo jednostavno da se bavi da čak i početnik ljubavnica.

Možete samo pečenje losos u tavi ili pečena u pećnici, ali da biste dobili više originalni ukus i izgled hrane nudimo da ga kuhati u kremastom umaku, ili dostaviti sos odvojeno. Kako se to radi, naučit ćete u receptima ispod.

Kako kuhati losos u umaku od vrhnja u pećnici - recept?

sastojci:

fileti lososa - 820 g;
vrhnje, 10% masti - 320 ml;
dijon senf - 20 g;
tlo crni papar - 5 g;
svježi kopar - 10 g;
zelje estragon - 10 g;
zeleni bosiljak - 10 g;
Fresh peršuna - 10 g;
Limun - 0,5 ps;.
soli - 10 g ili ukus.

priprema

file lososa kriške smanjiti na širini od oko pet centimetara i stavlja dovoljno duboko u obliku odgovarajuće veličine. Posoliti ribe, tlo biber, i prelijte malo limunovog soka.

Da biste dodali kremu žumanca, sitno sjeckani svježi peršun, mirođija, estragon i bosiljak, također polaganje Dijon senfa i limuna. Horoshenechko mix umak i sipajte ga u obliku lososa.

Definirati jelo u zagrijanog do 210 stupnjeva peć za dvadeset minuta.

Losos, pečeni krem sosu spremna. Pisati da je bolje s kuhanim krumpirom, riža ili povrće. Bon appetit!

Recept za losos u kremastom sosu sa paradajzom

sastojci:

losos odresci - 3-4 komada;.
vrhnje, 30% masti - 175 ml;
Maslinovo ulje - 35 ml;
tlo crni papar - 5 g ili ukusa;
svježi kopar - 25 g;
cherry rajčice - 4-5 komada;.
Limun - 0,5 ps;.
sol - 5 g ili ukus.

priprema

Komada lososa posolite i ostavite na sobnoj temperaturi oko petnaest minuta. Onda zagrijati maslinovo ulje pan SRJ i ribe na njemu s obje strane dok bruniranje i dostupnost.

U maloj šerpi ili poplave zagrijati do ključanja krema, okusom njihove soli, prizemlje crni papar i grijani u toplotu, miješajući, dok debela. Onda baciti kremaste mase melenko sjeckani kopar i točno u pola cherry rajčice. sve pažljivo miješati i skloniti sa vatre.

Na tanjuru leži spreman šnicle, sipati ih spremni krem sosu sa paradajzom i služiti.

Losos, pečena u kremastom umaku sa bijelim vinom

sastojci:

lososa (file) - 700 g;
putera - 35 g;
vrhnje, 30% masti - 220 ml;
Suho bijelo vino - 100 ml;
pšenično brašno - 30 g;
tlo crni papar - po ukusu;
perje zeleni luk - po ukusu;
morska sol - po ukusu;
sol - 5 g ili ukus.

priprema

file lososa iseći na kriške željene veličine, stavite jedan sloj u obliku masnu ili pečenje kože dole sezone sa morskom soli i definirati prethodno zagrijanoj na 225 stepeni peć za petnaest do dvadeset minuta, ovisno o veličini ribe komada.

U međuvremenu, tope u poplave, malom tiganju ili šerpe, maslac i održavane na blagoj vatri dok ne postane smeđe boje, ali pazite na, tako da se ne spaljeno. Sljedeći Pour brašno, promiješati, sipati u kremu i bijelo vino, nastavljajući da se miješa intenzivno. Zagrejte sos da se zgušnjava, a zatim ga izvadite iz topline i posolite i crni biber.

Dobili smo spremni za losos iz pećnice, prostire se na jelo, sezona s maslacem sosom i pritrushivaem sitno sjeckani zeleni luk.