Losos u umaku od vrhnja

Crvena riba - proizvod neverovatno ukusna i kuhano i pržene i pečene obliku. A mi ćemo vam reći kako kuhati losos u kremastom umaku. Ispostavilo se da vrlo nadmetanje i vrlo ukusan.

Recept za losos u kremastom umaku

sastojci:

Losos filet - 600 g;
Beli luk - 3 čena;
vrhnje 21% mm - 250 ml;
sol, curry, biber, provansalski bilja.

priprema

Losos filet iseći na komade a la carte. Ako ste naišli na kosti, izvadite ih. To je zgodno da se to uradi sa pincete ili hvataljke. Savijte ribu u posudu, pospite solju, Provansa bilja, curry, crnog papra i dodajte sjeckani češnjak. Ovdje je posudu sipajte kremu i promiješati. Tepsiju ribe ulje za podmazivanje, losos namaz sa sosom i pecite. Optimalna temperatura je u ovom slučaju 190 ° C. A vremena za kuhati losos u kremastom umaku od češnjaka potrebi - 45 minuta.

Losos filet u kremastom umaku

sastojci:

lososa (file) - 700 g;
krema - 55 ml;
vode - 160 ml;
Mlijeka - 60 ml;
. Kukuruzno brašno - 1 žličica;
vlasac - 20 g;
dill - 20 g;
lovorom - 1 kom;.
sol, papar.

priprema

Losos filet iseći na kriške i stavite u tepsiju. Sol, papar, lovorov list i bacanje sipanje vode. Pokrijte folijom obrazac i poslati po 15 minuta na 200 ° C. Nakon toga tečnost se ispušta u tavi, dodajući vrhnje, sjeckani zeleni luk i šargarepe i, ako je potrebno, sol i papar. U odvojenoj posudi, miješati kukuruzno brašno i mlijeko. Mi smo spojiti dvije mase i kuhano umak na laganoj vatri dok ne zgusne. Poslužiti pečene lososa u kremastom umaku za sto sa prilogom od povrća.

Losos u sir-umaku od vrhnja

sastojci:

file lososa - 250 g;
Rafinirani suncokretovog ulja - 10 ml;
slatka paprika - 4 kom;.
začinjava za ribu - 1/3 žličice ;.
sok od limuna - 10 ml;
Soja sos - 30 ml;
soli.

Za umak:

krema - 100 ml;
losos srna - 20 g;
Parmezan - 40 g

priprema

Riblji fileti pour soja sos i sok od limuna. Posuti sa začinima, malo bibera i ostavite da se mariniraju 15 minuta. Nakon toga, pržiti filete s obje strane. Za sos, parmezan tri u male rende. Krema se zagrijava na balon, dodajte sir i mešati dok se intenzivno dok se u potpunosti ne rastvori. U ovom slučaju, vatra bi trebao biti minimalan, jak interval se ne može tolerirati. Ljuti sos ima tečnost konzistencije. Nakon hlađenja ga zgusne. Spread na kriške lososa jelo i prelijte njihov sir-vrhnje umak. I položio na vrhu kavijar.

Komada lososa u kremastom umaku

sastojci:

svježa riba - 700 g;
krema - 200 ml;
Pšenično brašno - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 25 ml;
dill - 1 gomila;
sol, začini - na okus.

priprema

Prvo, izrezati na komade a la carte losos, posuti ih sa začinima, soli i ostavite da se mariniraju 30 minuta i sami u ovom trenutku, krediti umaka. Brašno pržiti u suvom tiganju dok svjetlo zlatno smeđa. Onda začinjen ga u zdjelu i prelijte kremom u tavu. Malo zagrijavanje ih i dodajte brašno. Sada glavna stvar - dobar miks sve dok glatka. Sipajte sos u odgovarajuću posudu, dodati da je sok od limuna i sjeckani kopar. Opet, ovo dobro miješati. Sada, kada marinirani losos, pržiti ga u tavi s malo ulja. Onda je ležao na tanjur i poslužite uz umak.

Žaru lososa u kremastom umaku

sastojci:

Losos odrezak - 2 kom.;
Limun - 1/3 kom;.
sol, začini, paprika;
biljno ulje.

Za umak:

Luk - 130 g;
vrhnje 20% mm - 150 ml;
soli;
crveni kavijar - 50 g

priprema

Prvo, početi pravimo sos. Luk shinkuem melenko trake i pržiti dok kuhani, prelijte vrhnjem i kuhani do srednje gustoće. Dodajte so po ukusu. A onda krećemo mase u blenderu i tlo na homogenost. Losos odresci papar, sol. Tiganj sa biljnim uljem horoshenechko zagrijati - to je preduvjet, inače kore neće raditi. Dakle, pržiti šnicle na jednoj strani do samog apetit porumeni, zatim okrenite, pospite sokom od limuna i pržiti drugu stranu. Priprema losos odresci vrlo brzo - oko 5 minuta. Kada se riba promjena boje, šnicle su spremni! Poslužiti ih, zalijevanje krem sosu i garnirano sa crvenim kavijarom.