Losos odrezak u pećnici

Odresci zove samo meso, nego posebno rezanjem mesa mladih bikova. Međutim, vidimo u trgovačkim lancima, ne samo meso, nego i odresci, jagnjetina, svinjetina, riba. Najčešće je ponudio losos odresci.

Losos - riba sa ružičasto-narančaste meso i debelu kožu, odnosi u porodici komercijalno vrijednih riba (losos) riba. Naravno, želim zadržati maksimalnu korist u pripremi, pa se trudimo da u što kraćem roku kuhati lososa. Najčešći načina - mariniranja i pečenje. Recite nam kako kuhati losos odrezak u pećnici.

lako kao pita

Kako se ne bi prekinuli okus ribe, a ne da se smanji korisnost, koristite minimalnu komponenti i završio vrlo brzo.

sastojci:

• losos odresci težine oko 200 g po komadu - 4 kom.;
• jodirana sol bez aditiva - mali prstohvat po obroku;
• sušeni origano - 1/3 žličice ;.
• maslinovo ulje hladno presovanog - 2 kašike. žlice;
• Limun - 1 kom.

priprema

Pažljivo odabrati ribe - boja mesa moraju biti jasno: scarlet, Crimson ili maline, to znači da je losos ulepšavanja. Delikatna pink-narančasta nijansa će biti baš kako treba. Čist trup sa vage i iseći na šnicle (ako je riba već u kriškama, samo lagano izgrebemo vage sa površine). Moje blago obsushivayut salvete odreske. Mix žlica ulja sa istom količinom soka od limuna, so i origano. Pečenje ulje preostale maslac, prostire se na njegov odrezak i podmazati ih sa mješavinom pripremljen pomoću kista. Priprema ribe za dugo - 15 minuta u zagrejanoj rerni na 180 stepeni je dovoljna. Losos odresci, pečena u pećnici, ispalo tendera i mirisna. Mi služimo se njima sa začinskim biljem i kriške limuna. Naravno, to je najbolje za ribe nesulfitirovannoe primijeniti suho bijelo vino.

koristimo folije

Za ribe propeklas ravnomjerno i ostao najviše sočno i aromatično, kuhati losos odrezak u pećnici u foliji. Komponente će najmanje ponovo uzeti.

sastojci:

• losos (znači trup dio) - 1 kg;
• svježe prizemlje bijeli papar - 2 prstohvata;
• jodirana so velika - 2 prstohvata;
• Limun - kom;.
• kreč - 1 kom;.
• krem sadržaj masti od najmanje 20% - 2 žlice. žlice;
• maslinovo ulje hladno presovanog prvi - 4 žlice. žlice;
• Sauvignon suho vino - 2 žlice. žlice;
• dill - 8-12 grančica.

priprema

Očistite ribu, operite, posebno pažljivo - unutra i malo sušene, a zatim iseći na šnicle sa terena od oko 2 cm u malim PIALA mix kiselo vrhnje, sol, papar i vino .. Svaki odrezak je umočen u ovu mješavinu i distribuirati po celoj površini, a zatim ih pakuje pojedinačno u folija, podmazati sa uljem za ribe iz viri. Folije čine brod tako da se onda mogu lako otvoriti. Stavili smo na pečenje brod i brod sve u pećnicu na 15 minuta, a onda otkriti i folije posute sok od limete odrescima. Losos odrezak u pećnici za savršenim pratiteljem salata od povrća ili krompira, povrće, kuhani na roštilj. Služimo se odreske, pospite ih sa sitno seckanim koprom.

Također, ispostavilo se da vrlo ukusna losos odrezak u pećnici krem sos. Dovoljno je koristiti kiselo vrhnje umjesto teških krema. Iako je moguće i na drugi način: ona služi pečene ribe sa krem ​​umak, jela po svom ukusu.

Video: Losos odrezak u pećnici

Video: Salmon Dish Salmon Kako kuhati losos u pećnici