Losos u foliji

Losos - ukusna i vrlo koristan losos riba. Vrlo lako kuhati losos u foliji u pećnici, će reći kako se to radi.

Slijedeće tačke treba uzeti u obzir pri odabiru i kupovini ribe:

je svježiji ribe, to bolje;
divlje ribe bolje nego uzgaja umjetno;
od kupovine norveški losos treba napustiti.

U svakom slučaju, možete zamijeniti divlji losos roza losos.

Losos u foliji u pećnici s krumpirom - recept

sastojci:

krumpir - 3 komada. prosječna veličina po obroku;
losos - 1 kom. težine 2.5-3 kg;
istopljeni maslac ulje ili maslinovo;
peršun, korijander i zeleni luk;
Beli luk - 4 češnjaka;
začini tla (ribani muškatni oraščić, biber, karanfilić, korijander);
krema - 30 ml;
limuna.

priprema

Krompir kuhati u posebnoj šerpi ili pročišćene "u uniformi". Srednja krompira može biti kuhani cjelini.

Čisto, pranje i bez utrobe ribe. Možete peći cjelini, zatim odrezati glavu nije potrebno, samo treba ukloniti škrge.

Možete ispeći lososa u foliji u obliku fileta ili odrezaka pojedinca, onda je potrebno da se smanji fileti sa barela kože. Za udobnost, možete smanjiti svaki od cijele komade s bačvama za 2-4 komada.

Izrežite folija na veličinu svakog pojedinca komad pečene ili cijele ribe.

Četkom podmazuje riblje ulje. Povremeno smo proširiti na foliji grančica zelenila, top - riba i wrap-pakete. Može se pakirani za pouzdanost po drugi put. Losos pakuje u foliji širenje na papir za pečenje ili rešetku i stavite u zagrejanoj rerni ranije. Optimalna temperatura - oko 200 stupnjeva. Ako je riba je cijeli - Pecite 30-35 minuta. Fileti pecite 8-10 minuta - to je dovoljno.

Ako je riba je čitav, širi se na posebnom poslućavnik i razazna Zelenih. Sa strane čine dovoljno duboke rezove su da bi bilo lakše podijeliti u porcije.

Ako pečeni file, leži u a la carte jela krompir, pečeni losos i drugu, ukrasiti sa grančica zelenila.

Ipak je potrebno da se prijave na stolu svjetlo sos, priprema se od vrhnja, sok od limuna u i belog luka opuštene sa začinima. Možete se razrijediti s malom količinom umak ili bijelog vina hladne prokuvane vode.

Za ovo jelo, ima smisla primijeniti grubu raženi kruh, krastavac, bijelo ili rose vina ili jače piće, votka, gorki ili jake bobica likera, džin, aquavit.