Pečenica govedine u tiganj - recept

Entrecote - je prilično zamršen ime, a to je ništa kao komad mesa, smanjiti između rebara i kičma. Ovo jelo se često mogu naći na meniju, ali ispostavilo se kuhati nije teško. Kako i koliko odrezak SRJ govedine ste sada i saznati.

Kako pržiti odrezak od govedine u tiganju?

sastojci:

• Biftek - 400-500 g;
• biljno ulje - 30 ml;
• biber;
• soli.

priprema

Govedina pranje, čistimo tetiva i cut u porcijama komada debljine 20 mm. Pažljivo oni odbijaju. Onda ih pospite solju i biberom. Sada najviše visokoj temperaturi u tiganju ugrijati maslitse. To bi trebalo biti dobro pečene. Stavili smo ga odbijen spremni meso i pržiti ga na obje strane do ukusne ružičasto. Da biste to učinili, prvo pržiti u 2. minuti preko visoke topline. Onda smo okrenuti vatru da smanji malo manje od prosjeka, a naš biftek pržiti govedine više minuta u tiganju 10. Serve može biti prženim krompirom, zalivanje sok se isticao tokom pečenja.

Kako kuhati odrezak govedine - recept u tiganj

sastojci:

• Biftek - 500 g;
• soli;
• crnog papra u prahu;
• Madeira vino ili šeri - 30 ml;
• biljno ulje bez mirisa - 30 ml.

priprema

Meso rez na komade željene veličine, lagano tuče s obje strane obložen biljno ulje. Širi se na grijanom površinu i dovesti do ukusan koru prvo na jednoj strani. Onda smo okrenuti, tek sada sol i papar (zahvaljujući takav jednostavan prijem će sočnije meso) i dovesti do Ruddy. Pour vina (može se koristiti i za ovu svrhu konjak), Poklopac pan s poklopcem, muči naš biftek još 2 minuta i odmah dok je vruće i ukusne, služio za stolom. Uživajte u svim obrok!