Kako kuhati odreske od govedine u tiganju?

Ako - ne ljubitelj vegetarijanstva, naše današnje članak će sigurno biti od koristi. Mi ćemo vam pokazati kako kuhati ukusna i sočna kotlete govedine u tiganj.

Kako pržiti odreske od govedine?

Za uspješan ishod Izaberite svježe, a ne stara govedina ili teletina light red, bez pruge i filmova. Idealno jedna za kuvanje kotleti će pari govedine.

Opranu i pažljivo iseći na sušenog goveđeg mesa vlakna poprečno na kriške debljine oko jedan do jedan i po centimetara i odbijaju kulinarski čekić, ali ne i vrlo tanka, meso ne bi trebalo da pokaže kroz.

Zadržati sočnost gotovih jela neće soli kotleti unaprijed, i da li je na kraju kuhanja. Za tu svrhu možemo koristiti različite tijesto. Oni obuhvati komad mesa, i ne dozvoljavaju sok istekne.

Još jedan lijep sočne tajne rezultat prženje kotleti je tave temperatura dovoljno visoka površine prije komad mesa na njemu pojaviti.

Ono što usitnjava mesaru, izabere u skladu sa izabranom recept, debljina okrnjen govedine komad i maksimalnu temperaturu posude. U prosjeku, potreban vam četiri minuta sa svake strane za ružičasta i sočne jela. Kada piercing treba slijediti jasno sok, to nam govori da je jelo je spreman.

Goveđi odrezak u testu

sastojci:

govedina - 500 g;
majoneza - 3 žlice. žlice;
luk - 1/2 kom;.
mješavina tla paprike - po ukusu;
sol - po ukusu;
Jaja - 2 kom;.
krušne mrvice - 200 g;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Pripremljen razbijena-off komade govedine, prema našim iznad preporuke, trljati mješavina paprike, promazyvayut prvo sok, pritisnut polovine naribanom luk, majoneza i onda predmet dvadeset ili trideset minuta. Zatim, svaki krišku umočen u mješovitim sa soli jaja, zatim pohani i odmah staviti na jako grijanim tiganj sa biljnim maslacem. Fry za tri ili četiri minute na obje strane.

Soft Goveđi odrezak sa senfom

sastojci:

govedina - 500 g;
senf - 1,5-2 čl. žlice;
tlo crni papar - po ukusu;

sol - po ukusu;
Jaja - 2 kom;.
prezle - 200 g;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Obučeni i slomljena-off komade mesa sezone s paprom, premažemo senfom i ostaviti za sat ili dva. Zatim, svaki krišku uranjati u tukli jaje sa soli, zatim u mrvice i stavite na toplo tiganj sa biljnim maslacem. Fry za tri ili četiri minute na obje strane. Služio vruće.