Kako pržiti odrezak u posudu?

Steak - portionwise fino smanjiti komad mesa, pržene do Golden State iz dva pravca. Učimo od vas kako se pržiti odrezak.

Kako pržiti odrezak u posudu?

sastojci:

meso govedine - 800 g;
maslac - 50 g;
začini.

priprema

Nudimo vam jedan od najjednostavnijih načina za pečenje sočan biftek. pranje mesa temeljito obsushivayut i iseći na sitne komade debljine oko 3 cm. Preko visoke topline stavio duboku tiganj i rastopiti joj komad putera. Sol, papar po ukusu odreske i pržite oko 3 minute sa svake strane. Ako je rezultat želite da se dobro urađeno mesa na izvana, ali iznutra je ružičasto, dok je pečenje jedna strana je povećana na 4 minute. Spreman odrezak dati "rest" za oko 10 minuta, meso okrenuo mekši, a sokovi su ravnomjerno raspoređene tokom komad. Poslužite jelo sa bilo koje strane jelo i pikantnom sosu.

Kako ukusna pečena biftek?

sastojci:

goveđi odresci - 4 kom;.
luk - 1 kom;.
biljno ulje - po ukusu;
svježeg zelenila, povrće - na dovod;
začini.

priprema

Za početak, uzeti svježeg sirovog odrezak, dobro, oni se pere i obsushivayut koristeći papir salvete. Nakon toga, utrljajte svaki komad raznih začina, ali ne i soli, i ostavite da se upije 15 minuta. Uzmite posudu roštilj, stavi ga na jakoj vatri, i dobar zagrijavanje, promazyvaya unaprijed povrća maslac. Stavite pripremili meso kriške i pržiti ih 3 minuta. A zatim ih pažljivo okrenuti na drugoj strani specijalne špatulom i smeđe do kuhani. Ono što je najvažnije - ne pretjerate govedina da bi ga kao sočan pečenje biftek Ja se suha i teško. Zatim smo smjena odrezak u tepsiju i brod za 15 minuta u zagrejanoj rerni, držeći temperaturi od 150 stepeni.

U međuvremenu, čistimo sijalicu shinkuem svoje polukruga, dobro kresnuo u pšenično brašno, dodati malo soli po ukusu i passeruem u tiganju u biljnom ulju dok ne porumeni. Sada pažljivo širi luk na papiru salvetu i izbrisana da riješi viška masnih naslaga. Poslužite meso sa lukom kao ukras, svježe povrće i bilje. Mi soli meso direktno tokom obroka i prelijte bilo koji umak tako da odgovaraju vašem ukusu.