Hamburger - recept

Odrezak od mljevenog mesa - praotac naše hamburgere i klasična britanska kuhinja oduvijek se smatralo punopravna dodatak bilo koje marke ukras.

Čista okus kulinarstvu koji, za razliku od kotlet nadjev, stvarno još uvijek jako sočno, pa čak iu kombinaciji sa tradicionalnim prelivom od jaja - što bi moglo biti više odgovarajući za srdačna večeru u hladne sezone?

Sjeckani biftek

sastojci:

Beef - 350 g;
jaje - 1 kom;.
. Worcestershire sos - 1 žličica;
Luk - kom;.
Mrvica (meko) - staklo;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Najlakši i većina tradicionalnih hamburger pripremljen na osnovu govedine file kako slijedi: meso temeljito sjeckani nožem ili posebnog sekira. U odvojenoj posudi jaje šlag sa začinskim biljem i prezle, koji dodaje mekoću, sočnost i poroznost odrezak. Dodaje se posljednji luk ili luk. Od početne količine govedine dobila dva velika bifteka debela kao 1,5-2 cm, od kojih svaki treba da pržite 5-7 minuta na oba storon.Bifshteks, posebno sjeckani, nije prihvaćeno u potpunosti kuhati, ali ako se plaše da jedu meso srednje pečen, vi sigurno možete ih propech u pećnici još 5 minuta.

Flipping hamburger napravljen sa jaja i kiseli krastavci, ali možete ga dopuni sa bilo koje strane jelo po svom ukusu.

Sjeckani odrezak s umakom od gljiva - recept

sastojci:

Za odrezak:

govedina - 700 g;
jaje - 1 kom;.
Worcestershire umak - 2 žlice. žlice;
vlašac - 1 kom;.
Beli luk - 1 čen;
Peršun - zrak;
Zrno senfa - TSP ;.
prezle - 2 kašike. žlice;
brašno - Art;
maslac - 1 žlica. žlica.

Za umak:

maslac - 2 žlice. žlice;
gljiva - 230 g;
Luk - 1 kom;.
. Majčina dušica - 1 žličica;
brašno - Art;.
čorba - 2 kašike;.
sol, papar.

priprema

Mljeveno meso i jaja, miješati dok glatka. Dopuna mljeveno meso umak, začini, sjeckani peršin, češnjak i senf. Za vezivanje za mesne i dodajte brašno, i za lakoću i nježnosti - natopljeni prezle ili tijesto krekera. Sada moramo da oblikujemo naše odreske i pržite ih u maslac za 3-4 minuta sa svake strane.

Fat je napustio nakon prženja, isušeno i staviti u posudu komad svježeg maslac, koji smo propržite pečurke, njih sezona sa začinima i biljem. Kada se gljive okrenuti zlatno smeđa - na tiganj sipajte brašno i pržiti ga oko 3 minute. Pored pan ide čorba - njegove sipamo u tankom mlazu, neprestano mešajući gljiva mješavina. Dajemo sos na zgusnuti oko 7-8 minuta, sipajte ih naše odreske i staviti dopekayut jelo u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

Hamburger - recept za hamburger

Ako se odlučite organizirati pravi brzo stranka hrane, ne možeš bez recepta za sjeckani odrezak hamburger ili sendvič. Pa, mi smo sretni podijeliti sa vama originalan američki recept.

sastojci:

govedina - 230 g;
pivo - član;.
Beli luk - 2 čena;
chili u prahu - TSP ;.
korijander, kumin, začinjava za meso - prstohvat;
Worcestershire umak - 2 žlice. žlice;
jaje - 1 kom;.
sos "BBQ" - po ukusu;
sol - na okus.

priprema

Prije nego što kuhati odrezak, mljeveno punjenje mix sa jajetom i začinima, dodajte Worcestershire umak, a zatim prelivena sa pola čaše piva, tako da je nadjev postao ljepljiv. Sljedeći korak je da ponudim odrezak - bori sa mesne, tako unsparingly tukao neko punjenje na dnu bilo šupljih 5-7 puta, dok uniformi.

Sada je mala - formirati šnicle i pržiti ih za 5 minuta sa svake strane.

Savršen dodatak na klasični hamburger će rezani na biljnoj bazi sos "BBQ" i kriška "Cheddar". Bon appetit!