Bečki kafa

Bečki kafa - slavni gurmanski piće koje ljudi čine puno legendi. Ovo kulinarsko remek-delo pripada austrijske kuhinje. Samo zamislite da se za svaku vrstu kave su služili svoje individualne desert. Neka nas podijeliti s vama kako pripremiti ukusnu i mirisnu bečki kafu kod kuće.

Klasičan recept bečke kave

Da te pripremiti mirisna i ukusna bečki kafa sa šlagom i čokoladom. Proces pripreme cijeli je sličan ritual ili sakrament.

sastojci:

čokolade - 50 g;
Mlijeka - 100 g;
krema 10% - 4 v. žlice;
sirova kafa - 30 g;
krema 35% - 1 st. žlicu;
šećer u prahu - za dekoraciju.

priprema

Dakle, prvo smo sipajte mlijeko u kantu i stavi na laganoj vatri. Kada će se zagrijati, staviti čokoladu i čekati dok se potpuno istopi. Zatim dodajte vrhnje i sve dobro promešajte. Mnogo ne zagrijava do čokolade i krema nije uvijen.

Na suhom tiganj sipajte sirove kave u zrnu i pržiti. Da biste to učinili moramo posebnu kafa - pržena bečki. To jest, mi pržiti naše zrno malo duže nego što je uobičajeno. Odlikuje se tamne boje čokolade smeđa i luksuzan miris. Ukus kafe napravljena od takvih prženje, slatka i postaje potpunija.

Zatim sipati pečenog zrna u blenderu i tlo u prah. Sada sipajte kafu u čašu, pour kipuće vode i ostavite da se hraniti. Otopljenu čokoladu umutiti u gustu penu koristeći mikser i pažljivo sipati tankom mlazu u vruće kave. Stavite poklopac na vrhu šlag 35%. Za ukrašavanje, možete posuti penu sa šećerom u prahu, rendana čokolada ili cimet.

Bečki kafa sa narančine kore - recept

Kako kuhati bečki kafu, mi smo istražili, a sada ćemo naučiti neke jednostavne, ali ukusne recepte i uređenje snabdijevanje kafe.

sastojci:

jake kafe - 300 ml;
krem - 0,5 čaše;
narančine korice;
cimet - po ukusu;
muškatni oraščić - na okus.

priprema

Kafa pravilno grije i sipa u čaše ili čaše. Stavite na vrhu šlag dobro. Na novčanom kaznom rende tri narančine kore i posuti kremasti kapom. Ukrasite sa cimetom i muškatnog oraščića po ukusu.

Bečki kafa sa cikorije

sastojci:

Koncentrirani kafa - 200 ml;
cikorija - 3 g;
šećera - 2 kašičice ;.
krem - 0,5 st.;
šećer u prahu -. 1 žličica.

priprema

Kuhati bogat crnu kafu, dobar filter i dodajte šećer. Miješati i sipati u čašu. Krem umutiti dobro sa šećerom u prahu i cikorije, čist u hladnjaku. Neposredno prije upotrebe, dobra kava grijani i staviti na vrhu rashlađene šlaga. Pospite rendana čokolada za ljepotu. Ispostavilo se veoma neobično bečki kafa , elegantan i ukusan!

Kafa "bečki Melange"

Ovo je jedan od tipova bečke kave, spreman da oprosti, i slasni okus. Preporučujemo da probate!

sastojci:

kafa - 1 žlica. žlicu;
mlijeka - 200 g

priprema

Kave u zrnu pržena bečki to, samljeti i prelijte u lonac kave. Napunite vodom i promiješati, kuhati za koncentriran kafu. U odvojenom loncu provri mlijeko. Prazne čaše ili staviti u mikrovalnu ili u pećnici i grijani da ih toplo. U prostorije Posuđe istovremeno s obje ruke, sipajte vrelu kafu i mlijeko. To je sve na desnoj strani? Well done! kafa "bečki Melange" spremni!