Namirnice bogate cinkom

Po broju sadržaja u cink ljudsko tijelo je na drugom mjestu nakon željeza. Ukupno, ljudsko tijelo je 2-3 grama cinka. Njegova najveća količina je koncentrirana u jetri, slezina, bubrezi, kosti i mišiće. Druga tkiva bogate cinkom su oči, prostate, sperme, kože, kose, i prsti na rukama i nogama.

Cink je u organizmu, uglavnom u državnom protein-vezan, a svoje male koncentracije nalaze u jonskom obliku. U organizmu, cink reagira sa oko 300 enzima.

Cink je uključen u mnoge funkcije ljudskog organizma. Navodimo glavna:

1. Cell podjela. Cink je neophodan za normalan podjele i funkciju ćelija.
2. Imuni sistem. Cink se nalazi u - makroglobulin - važan proteina ljudskog imunološkog sistema. Cink također je bitan za normalan rad timus (timus) žlijezde.
3. Razvoj. Cink je ključna za razvoj djece i za potpuno sazrijevanje reproduktivnih organa tokom adolescencije. Također je potrebno za proizvodnju sperme kod muškaraca i jaja u ženki.
4. Detoksikaciju teških metala. Cink pomaže da ukloni iz tijela nekih toksičnih metala - na primjer, kao što su kadmij i olovo.
5. Druge akcije. Cink je važan za očuvanje pogled, čula okusa i mirisa, da izoluju inzulin, kao i za apsorpciju i metabolizam vitamina A.

nedostatak cinka u organizmu je rijedak, ali ako postoji, izražava se sljedećim simptomima:

• kašnjenje u razvoju;
• nedostatak apetita;
• dugo zarastanje rana;
• alopecija;
• kršenje čula okusa i mirisa;
• hipogonadizam kod muškaraca;
• česte infekcije;
• kožnih problema;
• Slabost vida u mraku;
• Bijele mrlje na noktima.

S druge strane, višak cink također stvara razne (ponekad - vrlo teška) problem. Nazovimo ih:

• povećan holesterol;
• smanjenje apsorpcije željeza;
• smanjenje apsorpcije od bakra;
• intestinalni grčevi;
• povraćanje;
• dijareja;
• zatajenje bubrega;
• oštećenja jetre;
• koma;
• smrt.

Prekomjerne količine cinka obično se isporučuju u organizmu je prevelika doza dodataka prehrani koji sadrže cink. Međutim, osim hrane, postoje i drugi načini dobivanja cinka u ljudskom tijelu.

Visok nivo cinka je kod pacijenata koji su podvrgnuti hemodijalizi. Poison cink (putem isparavanja) također se može javiti kod ljudi koji rade sa aparati za zavarivanje.

Šta Prehrambeni proizvodi puno cinka?

Namirnice bogate cinkom su uglavnom životinjskog porekla. Među biljne hrane bogate cinkom su također pronađena, ali je njegova bioraspoloživost je niska - to jest, cink se ne apsorbuje i koristi tijelo na zadovoljavajući način. To proizlazi iz navedenog da ishrana se sastoji od biljnih proizvoda, neće biti bogato cinkom.

Hrana sa najvećim sadržajem cinka su kamenice i dagnje. Razumjeti kako ove namirnice su bogate cinkom, navodimo sljedeće: samo jedna kamenica je u stanju da pokrivaju gotovo 70% dnevnih potreba odrasle osobe za cink.

Hrana najbogatijih u cink (mg / 100 g):

• svježe kamenice: 45-75;
• Dagnje: 21;
• pšenične klice, mekinje: 13-16;
• Brazilski orah 7;
• crveno meso: 4,5-8,5;
• Sir "Cheddar": 4;
• grašak: 4;
• Lešnik 3.5;
• žumance: 3,5;
• sardine: 3.5;
• sočivo: 3.1;
• Piletina (tamno meso): 2.85;
• Orasi: 2.25;
• Kruh sa mekinjama: 1.65;
• Turski grašak: 1.4;
• škampi: 1.15;
• cijelo jaje: 1.1;
• Mlijeko: 0,75.

Preporučenu količinu cinka ovisi o dobi i spolu osobe, a ima sljedeće proporcije:

novorođenčad

• 0-6 mjeseci: 2 mg / dan;
• 7-12 mjeseci: 3 mg / dan.

Djeca i adolescenti

• 1-3 godina: 3 mg / dan;
• 4-8 godina: 5 mg / dan;
• 9-13 godina: 8 mg / dan.

muškarci

• 14 i više godina: 11 mg / dan.

žene

• 14-18 godina: 9 mg / dan;
• 19 i više godina: 8 mg / dan.

Imajte na umu da je najveća dozvoljena doza cinka - 15 mg / dan. Tokom trudnoće, potreba za to povećava.

Video: Cink. Veliki utjecaj na vaše zdravlje!

Video: Urbech zalijepite iz sjemena ili orasima. Najkorisniji proizvod Dagestanu.