Sultana grožđe - koristi i štete

Američko ministarstvo poljoprivrede preporučuje da njeni građani konzumiraju najmanje dva grožđa četkom dnevno. Ove hranjiv voće su niske u kalorija dati puno energije i dobar za zdravlje. Dakle, sljedeći put kada mislite da će imati takav koristan dodatak za svoj tanjir, obratite pažnju na grožđe.

Nutrijentima bogate crne grožđe bez koštica (grožđice) je sličan ukus crvene ili zelene grožđa. Njegova boja je zbog visokog sadržaja antioksidansa ( "mladi supstanca", koji štite naš organizam od slobodnih radikala i smanjuje rizik od ćelije prekida). U studiji "Annual Review of Food Science and Technology"Objavljena 2010. godine, utvrđeno je da su antocijanini mogu spriječiti upalu, smanjiti aktivnost ćelija raka, kako bi se olakšalo kontrolu dijabetesa i pretilosti.

Korištenje crnog grožđa (sultana) u činjenici da ona sadrži velike količine polifenola - najčešći antioksidanata, koji, između ostalog, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i osteoporoze. Oni također mogu pomoći u sprečavanju razvoja neurodegenerativnih bolesti i određene vrste dijabetesa. Međutim, ovi rezultati su dobijeni nakon eksperimenata na životinjama, tako da je studija još nije završen.

Crnog grožđa (grožđice) ima niži glikemijski indeks (43-53), osim grožđa (GI 59). Ovi podaci su dobijeni poređenjem "Harvard Health Publications" i "hrana priče". Što je manji GI, manje je učinak hrane na šećera u krvi i nivo insulina.

Koristi i štete crnih grožđica

Jedne prosječne porcija grožđa će vam dati 17 posto dnevne vrijednosti vitamina K, a 33% dnevnih potreba za mangana i, u nešto manjim količinama mnogih drugih esencijalnih vitamina i minerala. Mangan je neophodan za zarastanje rana, razvoj kostiju i normalan metabolizam, i vitamina K - za jake kosti i zgrušavanja krvi.

grožđicama energetska vrijednost je niska. Stoga, nutricionisti preporučuju da se malo smanjiti blagovaonom serviranje hrane i dodati na kraju grančicom grožđa, ili upotreba u salatama, sušeno voće umjesto grožđa. To će dati osjećaj sitosti i istovremeno zamijeniti štetnih materija više koristan.

Međutim, sultana naškoditi da je aktivno akumulira pesticida. Ovo je navedeno od strane neprofitne strukturu organizacije Environmental Working Group. Pesticidi mogu akumulirati u tijelu i dovesti do zdravstvenih problema kao što su glavobolja ili urođenih oštećenja ploda. Možete smanjiti rizik kupujući grožđe grožđe iz pouzdanih prodavača za povećanje prednosti i smanjiti štete ovog proizvoda.

Voća bez sjemena, u produkciji parthenocarpy (Termin koji doslovno znači "djevica voća"). Parthenocarpy može biti prirodan, ako je rezultat mutacije, ili vještački izazvane, kao i mnoge moderne vrtlarstvo. Obično je umjetni oprašivanje neispravna ili mrtav polen ili biljnim uvođenje sintetičkih kemikalija.

Često voće koje proizvodi parthenocarpy, deformisani, smanjenje veličine, ili puno mekši izgled Paler svoje "prirodno" kolegama. Također, u smislu biljnoj proizvodnji, neki ekolozi su zabrinuti da parthenocarpy smanjuje biološke raznolikosti, čime se smanjuje broj vrsta biljaka i njihovu otpornost na bolesti.

Međutim, koru i meso bilo voća, bez obzira na njihovo porijeklo, sadrže vitamine, minerale, eterična ulja i mnogo korisnih fitohemikalije. Osim toga, voće pilinga - veliki izvor vlakana. Jesti različite vrste voća, čine raznovrsnu hranu, jesti svježe voće (To je mnogo bolje od soka) - i koristi od takva ishrana će biti mnogo veći od štete.

Video: Elena Malysheva. Koristi i štete od grožđa