Meso čipova

Čips od voća i povrća već dugo nije iznenađenje, ali šta je sa čipovima iz mesa? Da li ste čuli za njih? Siguran sam da mnogi od vas vidjeli u supermarketima ambalažu sa pločicama sušenog mesa - to je zloglasni meso čipova. Ova vrsta snack - ne samo lijep dodatak čašu vina ili piva, ali i ishrane snack tokom dana. čipovi meso su bogate proteinima i pripremaju se bez upotrebe ogromne količine nafte, kao što se obično radi sa crisps krumpir, ali biti dozvoljeno da koriste čak i djeca.

Kako napraviti meso čipove?

Sada ćemo reći, kako napraviti čips Mesa. Prodavnice mesa čipova često bogato okusom pojačivač ukusa, koji negativno utiču na naše zdravlje i ukus pupoljci. Pripremite prirodni proizvod može biti vrlo lako kod kuće, ali prije kuhanja potrebno je uzeti u obzir nekoliko važnih poena. Dakle, prvo, izaberite svježe meso od mladih goveda: svinjetina, govedina, ili - nije bitno, glavna stvar - kvaliteta. Za meso čipova je bolje uzeti celuloze, ili clipping je posljednji film biti uklonjena, masti i vene. Pre kuvanja meso zamrzava da smanji na vrlo tanke kriške. Ako tanke komade nisu radili - nije važno, stavi meso pod folijom i lagano pobijediti off, ili hodati sa oklagijom. Sada možete početi kuhanje.

Recept mesa čipova sa pivom

sastojci:

govedina - 500 g;
šećera - 3 žlice. žlice;
Beli luk - 3 čena;
korijander (prizemlje) - 1 žličica ;.
. Curry - 1 žličica;
Limun - 1 kom;.
soja sos - 1 žlica. žlica.

priprema

Svi finoće u pripremi mesa čipova je njihov spor sušenje na minimalnoj temperaturi, tako da pre kuvanja pećnica postavljena na zagrijati na 100 stupnjeva.

Meso, sobne temperature, izrezati na tanke kriške staviti u bilo emajliranog keramika. U malom zdjelu, mix curry, korijander, šećer i slomiti luk. Napuni sa mješavinom začina i soja sos i sok od limuna, dobro promešati. Kosti komade mesa u marinadu i mjesto na roštilju peći, roštilj sebe staviti na pleh prekriven papirom za pečenje - neće ispustiti sve masti i vlage.

Priprema mesa čipova traje od 40 minuta do 1 sat, u zavisnosti od debljine komada mesa.

čips meso "zadimljene" u kući

sastojci:

Beef - 500 g;
Worcestershire sos - 1/4 st.;
soja sos - 1/4 st.;
. Med - 1 žličica;
. Sušeni luk - 1 žličica;
Sušeni češnjak - 1/2 kašičice ;.
tečnog dima - 1/3 žličice ;.
crvena paprika - 1/4 žličice ..

priprema

Meso, jasno filmova, zamrzavanje i rez. Postavio komade mesa u komadima u torbi i napunite je sa mešavinom umaka, začina i tečnog dima. Vratite meso u frižideru i ostavili marinirani od 3 do 6 sati. Izvadili smo komade iz paketa i obsushivayut papirnatim ručnikom. Spread budućnost čipa na pleh za pečenje i stavite u pećnicu na 45-60 minuta na 80-100 stupnjeva.

Chips mesa u Thai

sastojci:

svinjsko meso (mljeveno) - 1 kg;
Šećer - 120 g;
pet mješavini začina - 2 kašičice ;.
ribljeg sosa - 3 kašike. žlice;
soja sos - 4 kašike. žlice;
riža vino - 3 žlice. žlice;

meda - 3 žlice. žlice;
sezamovog ulja - 3-5 kapi.

priprema

Prije nego što kuhati čipovi meso, u manjoj posudi, miješati sve začine i umake, a mješavina dodajte u mljeveno svinjsko meso, ponovo sve dobro izmiješati i dozvoljeno da se marinirati u hladnjaku preko noći. Kiseli dlake na distribuciju u tankom sloju na pokrivanje folijom pleh. Stavite meso u pećnici 20 minuta na 100 stupnjeva. Kada osuši površinu mesa, uklonite sloj folije i smanjiti sa kuhinjom makazama. Rezultirajući trgovima se stavlja pod roštilj do tada, dok ne steknu zlatne boje karamele.