Smrznuto meso

Zamrzivač - je prekrasan uređaj koji nam omogućuje da zalihe za dugo vremena i da čuvate hranu: voće, voće, povrće, meso i tako dalje. Ali svi znaju kako da se zamrzne meso? To je ono što ćemo sada reći!

Bilo koji svježe meso ima tri osnovna stanja: rashlađeni, svježe i smrznuto. Hajde da razumiju kako pravilno zamrzne meso?

Kako da se zamrzne meso?

Naravno, najbolji i najefikasniji način da se zamrzne - industrijski. Instant Freeze u industrijskom okruženju ne pojavi kristali leda, koji može uništiti ćelije mesa.

Drugi način - kuće, što se praktikuje većina domaćica u zemlji. Naravno, domaći frižider ne može porediti sa industrijskim rashladnim sistemima. Ali uz pravi dom smrzavanja moguće je i da se postigne optimalna očuvanje korisnih hranjivih tvari u proizvodu. Mnogi ljudi često postavlja pitanje, da li je moguće da se ponovo zamrzne meso? Ono što je najvažnije, ne zaboravite da ne možete ponovno zamrzavati meso! To ne ostaje gotovo ništa korisno - neki dijetalnih vlakana.

Još jedna mala tajna nije da zamrzne veliki komad mesa. Zašto? Da, jer kod kuće je veliki komad smrznutog prvo zamrzne ivice, zatim srednji sloj, pa tek onda do centra. Dakle, njegova struktura ćelija je uništena. Prava stvar bi bila da se smanji meso na komadiće, svaki staviti u zasebnu plastičnu vrećicu ili plastičnu posudu.

Da bi meso su pravilno skladišteni, pokušaj da ga stavim bliže centru zamrzivača.

Koliko dugo možete držati meso u zamrzivaču?

Svaka vrsta mesa se čuva na različite načine. Na primjer, govedina, svinjetina i teletina sa pravilnom zamrzavanje možda leži u zamrzivač za oko šest mjeseci, mljeveno meso - do 3 mjeseca, ptica - 2 mjeseca.

Hajde sada da sumiramo sve gore:

bolje kupiti rashlađeno meso u malu količinu potrebne za pripremu jela;
fly poželjno samo meso koje je smrznuto industrijski način i pakuje u serijama;
zamotajte mesa u torbi ili staviti u posudu, pobrinite se da je paket ostaje u što je moguće manje zraka;
ako je meso i dalje biti zamrznut kod kuće, prvo podijeliti ga u male porcije.

I ne zaboravite - ponovno zamrzavanje mesa je zabranjeno čak i od strane proizvođača i proizvoda, zamrznuti domaće, čak šta da kažem.