Šunka kod kuće

Na naše žaljenje, kvalitetu i okus mesnim proizvodima u specijaliziranim prodavaonicama u posljednje vrijeme još puno da se željeni. Ispostavilo se da ni to mnogo ukusniji i jeftinije kupiti samo uobičajene meso. Šta ako je šunka kuhati kod kuće? Pogledajmo kako se to radi ukusna i brzo!

Domaći pršut od svinjetine

Šunka u kući daje vrlo mekan i nježan, zahvaljujući prethodno namakanje. A začin češnjaka, smeđi šećer i narančine korice dati jelo okus i miris karamele.

sastojci:

• šunka - 1 kg;
• voda - 1 litar;
• Luk - 1 kom;.
• lovorom - 1 kom;.
• crni papar - 3 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• Smeđi šećer - 100 g;
• Narančine kore - 50 g;
• . Muškatni orah - 1 žličica;
• cimeta - 0,5 TSP ;.
• jabuke - 3 kom;.
• Čena - 3 kom;.
• narančasta segmenta - za dekoraciju.

priprema

Kako napraviti domaći pršut? Prvo, naša šunka natopljenom u hladnu vodu i ostaviti preko noći. U jutarnjim satima je i spojiti prebaciti meso u posudu sa čistom vodom, lovor, luk i paprika. Pokrijte sa poklopcem, dovesti do kuhati, sol, a zatim smanjite vatru i kuvajte oko 1,5 sati. Zatim ponovo spojiti sadržaj posude i pažljivo odstraniti iz gornjeg kore meso.

U odvojenoj posudi, miješati šećer, ribani narančine kore, muškatnog oraščića i cimeta. Rub šunka dobila mješavina. A zatim prebacite meso u tepsiju, podmazati sa biljnim uljem i sipati malo vode. Stavite jelo u prethodno zagrijanoj pećnici i pecite oko 30 minuta na temperaturi od 220 ° C. Povremeno sipamo sok ubrzao šunke i vidio da je to meso nije spaljen. Nakon 20 minuta počinje da dodate pečenje svinjskog pupoljci i iseći na 4 komada jabuke.

Prije serviranja, ukrasiti dom pršut kriške svježe naranče.

Početna šunka Chicken

sastojci:

• piletina - 1 kg;
• Beli luk - 3 čena;
• želatine - 10 g;
• sol, začini, začini - na okus.

priprema

Pileće meso iseći na male komade. Shift filete u posudu, stisnuti češnjak, dodajte sol, papar i začine po ukusu. Pour suho želatina iz torbu i dobro izmiješati. Uzmite litar paket mlijeka, prekriven folijom iznutra, smanjiti sve više i čvrsto položio na njegovo meso.

Popunite torbu čvrsto sašivena ga i staviti u šerpu sa vodom. Dovesti do usijanja i kuvajte oko 1,5 sata na niskoj temperaturi. Pažljivo izvadite paket iz pan i ohladi na sobnoj temperaturi i ukloniti nekoliko sati u hladnjaku. pažljivo uklonite kutiju i iseći na komade gotov kući šunku.

možete dodati i meso orasi, pržene gljive, masline, konzervirane kukuruz, razne najviše ukus gotovih jela po želji.

Ne boj se da sanjam, glavna stvar - ne zaboravite da isecka sve sastojke.

Pileća šunka u multivarka

sastojci:

• piletina noge - 3 kom;.
• Bugarski biber - 1 kom;.
• Luk - 1 kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• želatina dry - 10 g

priprema

Dakle, uzeti noge oprati i otopljen. Mi smo ih dijeli uredno na butini i batak i staviti u činiju Multivarki. Luk i slatka paprika čistom i fino shinkuem. Oprati šargarepu očistiti i utrljati na grubo rende. Svi sjeckani povrće dodati u meso, začinite sa solju i biberom.

Izlagati program "gašenje" i kuhati šunka za oko 1,5 sata. Nakon što je spreman signal mi izvaditi meso i skidača ga iz kostiju. Nasumično iseći na i saviti u posudu Multivarki. Ponovo staviti na isti program na 1,5 sati.

Pour torbu suvog želatina, mix dobro i staviti u frižider da zamrzne! To je sve šunka multivarka spreman!