Pureća šunka

Kako se ispostavilo, to je moguće pripremiti ne samo šunku svinjetine, ali i iz Turske. purećeg mesa sadrži vrlo malu količinu masti (u odnosu na druge vrste mesa životinja i ptica). Osim toga, ona sadrži velike količine tako divan i neophodni za ljudski organizam kao tvar triptofan, izazivajući osjećaje mirnoće i zadovoljstva. U principu, vi ste shvatili da je dobra domaća puretina šunka - dijetetski proizvod s optimalnom kalorija i istovremeno - savršena poslastica koja najbolje odgovara za svakodnevni jelovnik, kao i za praznične trpeze.

Recite nam kako kuhati puretina šunka. Za pripremu pršuta Optimalan je meso iz grudi, bedra, bataka i krila. Svi ovi dijelovi Turske trupa može se kupiti zasebno. Nemojte rezati meso u filete prije termičke obrade, prvo kuhati malo hladno u čorbu, a zatim uklonite kožu i srezh meso sa kostima. Dalje, mi ćemo smanjiti meso nije prevelika komada, i - to je moguće napraviti kuvana šunka.

To je vrlo povoljno učiniti kući puretina šunka sa posebnim kuhinjom uređaj - vetchinnitsy (ovaj jednostavan uređaj opruge od inoxa, koji su komprimirani mješavina šunka).

Recept kuhani dijeta purećih šunka

sastojci:

• turkey delova trupa (prsa, bedra, bataka, krila gornji dio) - oko 1,5-2 kg;
• luk - 1-2 kom;.
• lovorom - 3-5 kom;.
• Karanfil - 3-4 cvasti;
• papar - 5-8 komada;.
• soli;
• Beli luk - 2-5 čena;
• suho tlo začina.

priprema

Dijelova turkey trup temeljito isprati i popuniti u tavi hladne vode (mala količina). Stavi kuhati. Priključite češnjaka u luk očistiti i staviti ga u posudu s lovorom i bibera. Da proključa, ne zaboravite da uklonite masti, i buka, i smanjite vatru na minimum. Kuhajte oko 1,5-2 sata (ovisno o tvrdoći mesa). Neka kul u supi na toplo. Pa kuhana puretina čorba savršeno želatinirano, ova nekretnina je vrlo pogodan za kuhanje šunke.

Uklanjanje deo Turske i rez mesa. Skraćeni podijeliti meso u 3 približno jednaka dijela. Komada prvog dijela let biti relativno velikih komada. Meso drugi dio treba slomiti nožem. Preostali dio mesa treba štedim, ako okrenuo previše suha, dodajte malo čorba.

Sve ovo mix u zdjelu i začinite sa soli, opuštene bijeli luk, prizemlje crna i crvena ljuta paprika, slatka paprika, ribani muškatni oraščić, kardamom i šafran. Od toliko raznolik mješavinu šunka će imati zanimljiv teksture.

Ako ne vetchinnitsy, ne brini. Cut iz plastičnih boca 1,5-2 litara gornji dio. Donji dio dobro isprati. Čvrsto napunite Šunkarica (koji je, uzgred, zove poznata riječ "spam"), ali ne do vrha. Top sa slobodno se proteže čvrstim brtvu (npr plastičnim poklopcem, kafa tanjur), a na vrhu je organizirati ugnjetavanja (staviti nešto teško) i postavite dizajn hladnjaka sati najmanje 8, po mogućnosti 12, pa čak i pripressuetsya i svjež .

Pažljivo smanjiti dnu plastične nož oblik boce i lagano gurnite cilindrični komad gotovog šunke. Sitno sjeckani (ili vrlo tanak) kriške. To može biti lijepo da iznese kriške na pladnju i ukrasiti zelenilom ili napraviti šunka sendviča.

U alternativnom utjelovljenje, nadev mogu biti umotan u filmu, da se formira nešto kao hljeb, čvrsto namotajte lastiš i stavite u frižider između dvije ploče, stavio opterećenje odozgo. Zatim uklonite desni i traka i izrezati šunku na kriške. Za Tursku šunka se može hraniti svježe povrće i voće, salate od povrća, palenta ili bilo koji drugi strani jelo, razne umake, svjetlo vino, burbon, pivo.

Video: Posjetite Ham piletina i puretina

Video: Home šunka iz jednog komada mesa indeyki.Zdorovoe hrane. Kako napraviti domaći pršut