Čips od jabuke

Pločice - popularni snack, često služi uz pivo. Predstavlja tanke kriške krompira ili drugog voća obično pržena u ulju (prženje). Maloprodajni lanci nude u rasponu Izobilnij čips sa neprofitabilnih konzervans aditive, arome, boje i dr. I to da ne spominjem činjenicu da je ovakav način kuhanja kao duboko prženje, sama po sebi je prilično loše.

Pa šta da radim, jer ona ponekad želi nešto "žvakanje" sjedi blizu TV-u ili u razgovoru s prijateljima i domaćinstva?

Postoji rješenje: možete kuhati ukusna i zdrava čips od jabuke kod kuće, i kuvajte bez tamnjenje. Takva poslastica - pravi božji dar za one koji ne brinu o svom zdravlju i brinuti figure. Jedina tačka: čips od jabuke su pogodniji za čaj, vino, drug ili kompot, a ne za pivo (iako postoji posebna voća komponente piva).

Da vidimo kako napraviti čips od jabuke. Za pripremu čips od jabuke odaberite jak zreo (ali ne prezrele) bilo jabuke sorte, najbolji - slatko i kiselo, i zaista, to je stvar ukusa.

Recept za čips od jabuke sa cimetom i vanilijom u pećnici

Proračun proporcije sastojaka:

Jabuke - 4 kom;.
voda - 1 litar;
Limun - 0,5 ps;.
vanilija;
cimet.

priprema

Moje jabuke obsushivayut hladnom vodom, a zatim precizno smanjiti sredini sa stabljike, sjemena i sadnog mahune (za ovaj sektor je dobra ideja da imaju poseban uređaj - cijev od inoxa sa cutting edge). Izrežite jabuke na tanke kriške preko okrugli sa rupom u sredini. Slice debljine oko 0,5 cm.

jabuka kriške stavite u posudu i napunite je sa mešavinom hladne vode i sok od limuna. To je ono što mi radimo kako bi se smanjili jabuke u ne potamne.

Apple kriške bi trebao biti u zakiseljeno vode za 30 minuta ili tako. Onda nokautirati kriške na papirnatim ručnikom. Višak vode treba ukloniti.

U narednom koraku razvlači (don) jabuke kriške na konopa ili nit čvrsto. Između kriške mora biti dovoljan razmak za prolaz zraka. Mi se protežu konca (biti osigurana kao sušilo) i ostaviti u dobrom ventilacijom za 3 dana. Možete nositi kriške jabuka na čistu drvenim palicama.

Nakon tog vremena, prostire se na jabuke rešetke ili suhoj tavi i suši u pećnici na najnižoj temperaturi. To možete učiniti u nekoliko koraka, po mogućnosti sa najmanje jednim inverzija. Prilikom sušenja je najbolje zadržati vrata malo odškrinuta.

Kada čips od jabuke su gotovo spremni, isključite svjetlo u radnoj komori pećnice, i iznijela rešetke olako cimeta i vanilije (kao prah), nakon čega se mreža je potisnuta da zatvori vrata i davanje da se ohladi prirodno. Možete miješati cimeta i vanilije sa malo šećera u prahu.

Store takva čipovi mogu biti staklo, keramika, tkani ili drvene posude, prekrivena prirodnim tkanine, ili u kontejnere s poklopcem kada je osigurano sužavaju čipova zrak.

Možete kuhati jabuku čips i mikrotalasnoj.

Advance priprema i rezanje jabuke može izgledati isto kao u prethodnom receptu (vidi. Gore).

Moguće je koristiti umjesto vanilije i / ili cimeta, kada su jabuke kriške staviti u posudu sa mješavinom hladne vode i sok od limuna, dodati u mješavinu staklo belog ruma, džin ili tekila, ekstrakt žutika ili sok od limete da prenese specifičnog mirisa. Ovdje možete eksperimentirati, ali ne koriste previše slatko plombe, kao što su voćni sirupi.

Čipovi mikrovalna jabuke se suše za 2-10 minuta.