Sušene jabuke u pećnici

Nije uvijek u prodavnicama i na tržištu, možete kupiti kvalitetne sušeno voće. Ali oni mogu lako učiniti sami. Sada ćemo vam pokazati kako kuhati sušeno voće jabuka i krušaka u pećnici.

Kako sušiti jabuke u rerni?

sastojci:

jabuke.

priprema

Za sušenje je bolje koristiti kiselo-slatke jabuke. Slatkih jabuka je najbolje da se ne osuši, jer tada postaju prilično neukusno. Sortirati ih po veličini, onda je moj, izvadite jezgru i oštećenja. Izrežite jabuke kriške ili narezane. Peel se može očistiti, a možete ostaviti. Da jabuke nisu potamne, mi ih održavati Saline (za 10 litara vode 100 g soli), a zatim sušeno na suncu. Nakon toga suve jabuke proširila na pleh i stavite u pećnicu na 80 ° C odmoru u 6 sati. Kada je jedan 2/3 ispari vlaga, smanjiti temperaturu na 50 ° C i suho za oko 1 sat. Zatim izvadite jabuke na pečenje listova iz pećnice i ostavljena da se ohladi. Završio sušenje jabuka zgodno je oduzet za pohranu u staklenku, prekriven folijom ili poklopcem. Da ih više, oni mogu biti zbijen tolkushkoy.

Kako kuhati sušenog voća jabuke u rerni?

sastojci:

jabuke "Antonovka" razred - 10 kg.

priprema

Od broja jabuke u rezultat će biti oko 1,1 kg sušenja. Jabuke su sortirani, oprati i iseći na krugove ili kriške. Jezgra se može ukloniti, ali možete ostaviti. Da jabuke nisu im potamne bolje problanshirovat: toplu vodu (ne da proključa) Izostavite jabuke kriške 3-5 sekundi. Dalje jabuke obsushivayut blago i širenje na papir za pečenje ili mreže. Osušite jabuke u 3 faze: 2 sata sušeno voće jabuka i krušaka u pećnici osušite jabuke na temperaturi od 50 ° C Ova temperatura je potrebno osigurati da jabuke su prekrivene koru. Jer, ako je došlo do koru, neće ispariti vodu iz kriške jabuke. Na jabuke nije spaljena, ne pokrivaju vrata pećnice čvrsto. Nakon ovog koraka, temperatura raste do 70 ° C i sušene jabuke još 2 sata na vratima pećnice odškrinuta. Tek nakon tog vremena pećnici čvrsto maskirne jabuke i suho na 80 ° C 1 sat.

Pećnici može biti sušeno voće od jabuke i kruške. Da biste to učinili, odaberite nešto nezrele kruške i iseći na njihove tablice i osušite ih u pećnicu, kao i jabuke. U procesu jabuke sušenja i kruške treba miješati nekoliko puta.