Sušene jabuke

Sušene jabuke - to je velika mogućnost da spasi vitamina u zimskom periodu. Korištenje sušene jabuke, prema nedavnim istraživanjima, ne samo u očuvanju vitamina, ali i uticaj takozvane "štetnih" kolesterola. Smatra se da su sušene jabuke na uticaj na holesterol daju bolje od svježeg voća, brojke. Nadalje, sušene jabuke imaju efekat ishrane i doprinose ispuštanje viška kilograma. Očigledno, to je zbog pektin, koji su zasićeni sa jabukama. To pektina doprinose osjećaj sitosti.

Kako napraviti sušene jabuke?

Dobiti ovaj proizvod nije posebno teško:

Sušenje odabrane kisela i kiselo-slatko sorti. Jabuke oprati u hladnoj vodi i obsushivayut na otvorenom.
voće oguljene, jezgro sa sjemenkama uredno smanjiti.
oguljene narezane jabuke ili krugova;
do pulpe zadržao lakši hlad kriške umočen u slanu vodu nije više od nekoliko minuta. So rješenje je pripremljen na osnovu omjera od 20 grama soli po litri vode.

opcije sušenja uključuju korištenje peći ili sušenje na suncu.

Kako kuhati sušene jabuke u rerni?

Pripremila kriške jabuke postavljeni na papir za pečenje. Pećnicu se zagrijava na temperaturu od 80 C.

Sušenje u pećnici traje oko 6-8 sata u zavisnosti od debljine sjeckani kriške. Glavna stvar - da se za to da se jabuke ne gori. Poželjno je s vremena na vrijeme protresti ili flip njih.

Spremnost da se izabere po boji. Sušene jabuke moraju kupiti svjetlo krem boje i biti meka na dodir.

Za one sa "hirovita" pećnica, više odgovara verzija solarnog sušenja.

Kako kuhati sušene jabuke na suncu?

Pripremili jabuke rasprostire se ladice i stavio na suncu. Proces sušenja traje od 2. do 4. dana. Neophodno je da poništi jabuke dnevno.

Naravno, sušenje na suncu čini "prirodno", ali ne može biti na raspolaganju stanovnicima pojedinih regija, a nezgodno stanovnici velikih gradova, koji je izrekao na balkon jabuke će upiti ne samo suncu, ali i ispušnih mirisa.

Kako čuvati Sušeno Jabuke?

Jednom sušene jabuke, morate pripremiti sve uslove za njihovo očuvanje prije hladnog vremena.

Osnovni zahtjevi za uvjete skladištenja jabuka:

Tara, u kojem za čuvanje jabuke, morate otvoriti voskom papir.
Pogodan za čuvanje kartonska kutija, košara, šperploče ili drvenu kutiju, debele vreće.
Najbolje mjesto za čuvanje sušene jabuke - staklenku sa pripijene poklopac, pa čak i bolje - okupana u vosku.
Prostoriji mora biti suva i hladnom, dobro ventilirana.
To nije potrebno za čuvanje jabuke u blizini jake mirisa hranu, jer oni upijaju sve okolne mirise u.

Kako zadržati sušene jabuke, ako su rezerve napadnuti štetočina? Postoje dva osnovna načina da se riješi insekata:

Ponoviti jabuke, sipajte u tankom sloju na tacne i zagrejane u pećnici na 60 ° C u trajanju od 30 minuta.

Freeze jabuke. Jednom sušene jabuke otlezhatsya za pola sata na -15 ° C, štetočine će umrijeti.

Svaki domaćica zna da sušene jabuke mogu se koristiti ne samo u "sirovom" obliku, ali i ono što se može učiniti sa sušenim jabuka kompot, pita od jabuka, nadjev za pite. Charlotte je isti kao i sa svježim jabukama, ali za početak potrebu da se upije sušeno voće u kipuću vodu za 30 minuta. Pogodan za pite punjenje sušenih jabuka, prethodno natopljene u kipuću vodu i pospremio kroz mašinu za mlevenje mesa. Ostaje samo dodati šećer i začina, kao što su cimet.