Crostata

Tarts - pješčani kolač talijanske kuhinje sa raznim punjenjima (orah, voće, čokolada, sir, svježi sir, pa čak i povrća). Ova torta može biti otvoren, a možda i sa mrežom test klizanja. Neka nama podijeliti sa vama neke recepte za torte kod kuće.

jagoda crostata

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 200 g;
• Šećer - 100 g;
• putera - 100 g;
• Jaje - 2 kom;.
• limuna - 1 žlica. žlicu;
• soda - 0,5 TSP ;.
• sol - na okus.

Za kremu:

• Jaje - 2 kom;.
• šećera - 3 žlice. žlice;
• Brašno - 30 g;
• mlijeko - 250 ml.

Za fil:

• svježe jagode - 100 g;
• marelica pekmez - za dekoraciju.

priprema

Prosijati brašno na sto prvi slajd, dodajte šećer, rendani na fino rende limunove kore, komadi maslaca, sode bikarbone, gašenog s octom, i malo soli. Kotlet nož je rezultiralo masovnim da se formira homogena zrnastim masu. Dodajte jaje i mijesiti tijesto. Hrane zamotati ga u foliju i stavite u frižider za 1,5 sati.

U međuvremenu, pripremite kremu. Da bi se to uradi kako treba, mi pobijediti žumanca, dodajte šećer i brašno. Miješati dok glatka i sipajte u toplom mlijeku. Put na laganoj vatri i kuvajte dok se smjesa ne zgusne.

Sada izbaciti tijesto i razmažite ga ravnomjerno u tepsiju, pokrijte folijom i stavite u zagrejanoj rerni 20 minuta. Zatim hladi, podmazuje i širenje krema sloj jagoda. Marelica pekmez razrijediti malo sa vodom i četkom podmazuje sve bobice.

jabuka crostata

sastojci:

Za tijesto:

• brašno - 2 kašike;.
• Šećer - 50 g;
• soli - prstohvat;
• limuna - po ukusu;
• putera - 200 g;
• jaje - 1 kom;.
• vode - 2 žlice. žlica.

Za fil:

• Jabuke - 5 kom;.
• sok od limuna - 2 žlice. žlice;
• šećera - 3 žlice. žlica.

priprema

Prosijati brašno dobro, miješati sa šećerom, limuna, sol, i dodavanjem hlađenjem ulja crumble nož. Dodajte žumance, hladnu vodu i mijesiti tijesto uniformu. Wrap film i uklonite ga za 30 minuta u frižideru.

Sada uzmemo jabuke, izrezati koru, iseći na kriške i pospite sokom od limuna.

Izbaci tijesto u tankom sloju, raspoređenih u podmazan tepsiju, vrh staviti kriške jabuke ventilatora i pospite šećerom. Pecite u pećnici 40 minuta na temperaturi od 200 °. Možete eksperimentirati i pripremati torte pitu sa sirom, kobasica, sušeno voće, itd

Video: tarts

Video: tarts od Chef Matteo Pucci