Limunska crostata

crostata - otvoren talijanski kolač, koji se sastoji od pijeska korpi i raznih punjenja. Učimo od vas kako kuhati limunov sok, i molim te, gosti ukusna i originalne kolača.

Recept za limunov sok

sastojci:

putera - 125 g;
Šećer - 100 g;
limuna - po ukusu;
jaje - 1 kom;.
soli - prstohvat;
brašno - 250 g

Za kremu:

sok od limuna - 100 ml;
jaje - 3 kom;.
Šećer - 150 g;
putera - 125 g;
limuna;
mascarpone sir - 250 g

priprema

Omekšan maslitse smrvljen sa šećerom, soli i baciti rendana limuna. Zatim dodajte jaje, dodajte brašno postepeno i brzo mijesiti tijesto uniformu. Stavili smo ga oko 2 sata na hladnom mjestu, a onda izbaciti sa oklagijom i leže u obliku propustili ulja. Čine mali branici, Pierce površinu viljuškom i pecite 20 minuta.

Zatim idite na pripremu kreme: sok od limuna, maslac, šećer i pola porcije limuna, pomiješati u kovshichke i dovesti do kuhati. U ovom trenutku, mi tukli pravilno sa preostalim jajima i šećer u tankom mlazu, uz mešanje, sipajte mešavinu u ključalu limunsku šlag mase. Stavili smo sve na vatru i, bez prestanka da se meša, vratiti na čir. Onda potpuno ohladi, stavi sir, promiješati i širenje kremu na tijesto. Izvadite kolač da učvrsti za 2 sata u hladnjaku, a zatim poslužite uz kremom od limuna torte na stolu.

Svježi sir i limun crostata

sastojci:

Za tijesto:

jaje - 1 kom;.
žumance - 1 kom;.
Šećer - 100 g;
putera - 75 g;
brašno - 275 g

Za fil:

skuta - 300 g;
Limun - 0,5 ps;.
krema 33% - 100 ml;
vanilin;
Jaje - 2 kom;.
Šećer - 75 g;
puslice - 80 g;
šećer u prahu - za dekoraciju.

priprema

Jaje i jaje umutiti zheltochek sa šećerom, dodajući omekšanu maslac, dodajte brašno i mijesiti tijesto. Mi se kotrlja ga u loptu, umotan u filmu i ukloniti za 30 minuta u frižideru. Trljati plombe švapski sir sa šećerom, soli, vanilije i jaje bacanje, sipajte krem, dodati sok i koricu limuna, promiješajte.

Tijesto je bio odvojen u dva nejednaka dijela. Većina roll out, postavljene u oblik i formu ispuste. Pecite 12 min na 200 stepeni. Zatim sipati u tijesto malo punjenje, šire sjeckani komada belog sleza i popunite preostale skuta. Pošalji kolač za 35 minuta u pećnici, a prije serviranja, posuti šećerom u prahu.