Upotrebu lapsherezka

Lapsherezka - mašina za valjanje tijesta i kuhanje rezanci kući. Ona zauzima malo prostora, lako se održava, i što je najvažnije, ne zaostaje za funkcionalnost profesionalne opreme.

Lapsherezka strane, ona se naziva i mehaničke pogodan domaćice koji prave knedle u malim količinama. To je opremljen s olovkom, kao za mljevenje mesa, tokom rotacije koji mehanizmi postoje. Velika prednost ovog modela je nezavisna kontrola brzine rotacije alata za rezanje. Takva lapsherezki jeftinije i lakše nego njihovi električni kolegama.

Kako se lapsherezka?

Predstavlja dva valjka sa lopaticama na krug koji se smanji tokom rotacije drške na ravnoj list testa traka. Također se zove testoraskatkoy jer lapsherezke date u valjak za finu valjanje tijesta.

Kako odabrati lapsherezku?

Kada odaberete priručnik lapsherezki ispitati sljedeće parametre:

kućište materijala;
nivoa regulacije testo debljine;
prisustvo vezanost za stolom;
kompletan set različitih priloge.

Prva stvar koju treba obratiti pažnju na ovo tijelo, tako da je izrađen od nehrđajućeg čelika i označen od strane proizvođača. Kvalitativni lapsherezki izrađen od medicinskog čelika, s posebnim premazom neće pridržavati.

Moderni lapsherezki imaju od 6 debljina tijesta reguliranje razina od 0,2 do 3 mm, a može postaviti drugačiji rezance širine, u nekim modelima, može varirala između 2 6,5 mm. Što je više mogućnosti za zapošljavanje od ova dva parametra, raznovrsnost jela možete kuhati, jer u mnogim aspektima ukus sos zavisi od veličine i oblika proizvoda, služi se s njim.

Potrebna prisutnost posebnog vezanost za stol, to će zaključati uređaj sa hostesa i isporučiti lapsherezki zadržavanja tokom upotrebe.

Kompletan sa lapsherezkoy su različiti prilozi za izradu rezance, a dodatna oprema može se kupiti posebno. Postoje posebni savjeti za izradu Pasta Maker: njoki-mašine za izradu, ravioli, špagete, fettuccine, uski rezanci, lazanje listova i druge posebne vrste tjestenine. Na primjer, lapsherezka sa mlaznicom za izradu raviola možete li i Pelmennica varenichnitsu jer zamijeniti To je stvaranje podloge za dva sloja tijesta s punjenjem iznutra i uredan ivica.

Lapsherezka ono što je najbolje za vas ovisi o vašem prehrambene navike.

Kako se koristi lapsherezkoy?

Koristite kući lapsherezkoy prilično jednostavan, glavna stvar pravilno pripremiti tijesto. Mijesiti navedene upute u receptu tijesto, pred-roll sa oklagijom, otresajući višak brašna od njega. Prilikom prve upotrebe, lapsherezku obrišite suhom krpom i konac kroz valjci mali test, koji onda moraju izbaciti.

Lapsherezku je fiksiran na stolu.
Umetnite ručicu u otvor na valjka za valjanje tijesta.
Regulator mašinu u položaj 1, izvucite je tako da se dva glatka valjci negdje otvoren 3mm.
Okretanjem ručice, preskočite tijesto kroz mašinu.
Folding tijesto, valjanje ponovite 5-6 puta.
Kada tijesto postane elastična, staviti regulator u položaj 2 i preskočite tijesto kroz valjke.
Ponavljam još jednom samo preko 3-položaja i tako dalje sve dok tijesto debljine 0,2 mm.
Koristeći nož, izrezati tijesto na trake oko 25 cm dužine.
Umetnite ručicu u rupu za rezanje valjaka.
Podesite željenu rezance širine (1,5 mm ili 6,6 mm)
Polako pretvara dugmeta, preskačući tijesto kroz navojem bloka.

Gotove paste staviti krpu i ostavite da se osuši za najmanje sat vremena, ili se raspadaju ga na papir za pečenje i stavite u pećnicu na malo porumeni. Pasta ne kvari 1-2 tjedna kada se čuva u pamuka torbu na suhom mjestu. Svježe tjestenine ne treba kuhani više od 2-5 minuta.