Domaćim rezancima jaje - recept

Noodles - jedna od najstarijih vrsta pasti, ili kako kažu u Evropi, tjestenina. U stvari, ovaj proizvod je duga, tanka traka sušenog tijesta. Obično rezancima od visoko kvalitetnog brašno (pšenica, riža, heljda, ječam) ili mješavine raznih žitarica brašna. Neki recepti predlažu sadržaj u tjestenini tijesto jaje.

Home Edition

Delicious rezancima jaje da se kuva kod kuće, da vam kažem kako se to radi.

Moramo se pripremiti dovoljno tijesto, uvaljati u tankim slojevima i iseći na rezance nožem ručno ili uz pomoć doma lapsherezki. Prodaje se mogu naći i specijalne mlaznice za meso. Pšenično brašno za rezance da se od durum, onda ispasti dobro. Riža, ječam i heljda brašna mogu se dobiti kod kuće pomoću mlinova domaćinstva žitarica ili brusilice.

Jaje rezanci kući - tijesto recept

sastojci:

Pšenično brašno - 250 g;
zobene pahuljice, riža, heljda, ječam ili - 250 g;
vode ili mlijeka - oko 120 ml;
jaje - 2 kom;.
suho mješavina curry začin - 1 žlica. žlicu;
soli - 1-2 prstohvata.

priprema

Prosejano brašno mix sa jajima, dodajte sol i curry, i vode ili mlijeka. Mijesiti tijesto može biti ručno ili mikserom sa spiralnim mlaznica.

Ako koristite za mljevenje mesa s lopaticama, više jednostavno, tijesto u mlin, a ne usko raspadanju, sušeni rezanci na čistu, brašnom, paleta.

Ako lapsherezka ili ručno nožem

Mi izbace tankim slojevima testa. Cut lapsherezkoy.

Ako ručno dodati se sloj-torta 3-4 Zbrajanje i iseckati nožem.

Osušite rezance u prirodnom temperature u prostoriji. Ako brže potrebno možete ga osuši na papir za pečenje u pećnici sa odškrinuta vrata, grijanje treba biti minimalan.

Da bi bilo korisnije i estetski zanimljivi, može se dodati voda ili mlijeko se koristi kada miješanje, svježe sokove svijetle povrća ili voća, kao što su repa, mrkva, bundeva, paradajz, sok od jestivih domaćim rezancima jaje zelje i drugi. Na ovaj način, dobijamo boji rezancima jaje kući.

Gotove knedle u kipuću vodu kuhati al dente, i.e. u roku od 5-15 minuta (poželjno 7-10), a zatim se naginje cjedilo, nije potrebna za pranje.

Gotove knedle može biti poslužen s bilo sos (gljiva, povrća, mesa, paradajz), kao i naribanog sira ili morskih plodova.

Ili možete koristiti domaća kuvana rezancima gotove jaje za kuvanje supa, na primjer: kuvano rezance + piletina + sjeckani zelje sa rendanim sirom i prelijte sve vruće pileća čorba.