Domaćim rezancima recept za pileća juha

lako pileća supa za ručak - najbolje što možete zamisliti u ljeto, kada je teška hrana "ne ide", a zimi, kada želite vruću i srdačna. To supa sa piletinom kombinira ovih naizgled neprikladnim kvalitetama - lakoću i sitosti.

Jaje domaćim rezancima - recept

sastojci:

jaje - 1 kom;.
filtrirana voda - 100-120 ml;
Soli - 1 prstohvat;
kvalitete pšeničnog brašna - 1,5 čaše okolo.

priprema

jela visoke jaje potresen i sa soli i vode. Možete dodati 1 žlica. maslinovog ulja, ali to nije potrebno za ovaj recept. Brašno se prosijava u činiju i postepeno sipanje vode, mesi testo. Trebalo bi imati vrlo strma i čvrsto, tako da brašno možda trebati malo više. I, naravno, još uvijek određenu količinu brašna (oko čašu) će morati da izbaci tijesta. Bolje jednostavno ne izbaci ceo deo - podijeliti ga na 2-3 komada, tako da će biti lakše. Tijesto je izbacio na rezance u stanje gotovo transparentan. Nije bitno da li je to nešto što razbija - tada još uvijek torte treba smanjiti. Tipično, tijesto za domaćim rezancima (juha ili drugim jelima), izrezati na tanke trake nije jako dugo, ali ovdje možete biti vođena njegova mašta. Glavna stvar - da je potrebno da se smanji rezance suho na papiru, sipajte brašno i distribuira kao tanki sloj. Kada je suho, otresite višak brašna potrebno. Kao što možete vidjeti, recept za domaćim rezancima pileća juha - to je lako i nije skup.

Recept iz domovine tjestenine

Možete rezanci tijesto kuhati kod kuće, jer se priprema u Italiji - je malo kompliciranije, ali i vrlo jednostavan.

sastojci:

brašno / pšenica visoke kvalitete - 1,5 čaše;
Ekstra djevičansko maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
jaje nije jako velika - 3 kom.;
jodirana sol - TSP ;.
toplom vodom - 2 žlice. žlica.

priprema

Prosijati brašno sa soli u caklinu posudu, lopatom ga na rubovima, ostavljajući besplatno sredini. Pomiješati vodu sa uljem, dodajte jaja i smeša je dobro protresti. Sipajte ga u brašno i mijesiti tijesto temeljito. To mora biti fleksibilan, ali vrlo strmim. Kada je tijesto odmarao, možete početi da izbaci i iseći na pastu. Rezance izrezati na tanke trake, ali možete eksperimentirati.

Postoji mnogo opcija o tome kako napraviti domaći rezanci za supu. U tijesto možete dodati sok od mrkve, repe, spanać. Također se ponekad dodaje u sok od paradajza, ribani u kašu luk ili češnjak - daje gotove rezance različitih okusa.

Glavna stvar koja zabrinjava mnoge - kako se priprema domaćim rezancima, pa je zadržao formu i ne postane lepljiva nered. Ako rezance su kuhani zasebno - izostaviti ga u vrelu čorba za 5-7 minuta, a zatim prenose na tanjuru. Možete posuti sa sirom i prelijte čorba. Supa rezanci su dodani od 3 minute dok kuhani. To "dolazi", dok se supa će insistirati.