Knedla supa - tijesto recept

knedle - mali proizvoda, uglavnom kružni oblik, obično se sastoji od brašna i jaja koja su odmah pripremljeni prije naknadne provarivaniya u supama ili kao zaseban pripremu (u tom embodiments, valjušaka može biti isporučen kao drugi ili desert jela). Knedla u jednom ili drugom obliku popularan među mnogo ljudi. Naravno, drugačije priprema ih, ali generalna ideja je očuvan.

Recite nam kako i šta se može učiniti na tijesto knedla.

Naravno, najlakša opcija tijesto knedle - klasičan, odnosno pšenično brašno + jaja i vode. Međutim, bez glutena, u velikim količinama koje su sadržane u pšenično brašno nisu uvijek korisni, i zaista, od visoko kvalitetnih pšenično brašno proizvoda, najblaže rečeno, nisu pogodne za očuvanje sklad oblika, zbog visokog sadržaja "fast" ugljikohidrata. Polazeći od tih okolnosti, najbolje je da odaberete za test integralni ili integralnog napisano pšenično brašno ili pšeničnog brašna pomiješana s brašnom drugih žitarica (zob, heljda, ječam, kukuruz, itd). Ponekad se tijesto za knedle uključuju krumpira u jednom ili drugom obliku.

tijesto knedle u supi - klasičan recept

sastojci:

• pšenično brašno (ili dodatak sa heljde, zobi, ječam) - 1 kup;
• jaje - 1 kom;.
• Soli - 1 prstohvat;
• malo vode.

priprema

Prosijati brašno, dodati jaje, soli i malo vode, tako da se ispostavilo nije previše krut tijesto. temeljito mijesiti, formirati tijesto nije debeo "kobasica", podijeliti ga nožem na približno istom komade koji staje u kuglice (po mogućnosti ne više od 2 cm u promjeru). Polaganje pivo juha knedle (npr mesa čorba sa povrćem) bliži kraj kuhanja. Kuvanim dobro knedle potrebno oko 8-10 minuta. Može biti kuvana knedle posebno u šerpu sa vodom i nanesite ih sa bilo kojim umakom od, na primjer, vrhnje, maslac ili paradajz, ili samo komad putera (oko belog luka, začina i bilja ne zaboravi).

Da bi se povećala sitost jela, moguće je koristiti vodu umjesto mlijeka i / ili dodajte kiselo tijesto (ne više od 100 ml na obračunati iznos, supra.).

Choux tijesto knedle - recept

• Pšenično brašno - 1 šolja;
• prirodni maslac - 2 žlice. žlice;
• jaje - 2 kom;.
• mlijeko - 150 ml;
• Soli - prstohvat.

priprema

Isperite hladnom vodom u posudu i sipa mlijeko, dovesti do kuhati i dodajte sol i maslac, rastopiti ga i postepeno pomešati prosejano brašno. Sklonite sa vatre i ohladiti do te mjere da se može primijeniti na pan out i nije čist. Energično mešajući viljuškom, stavljajući u tijesto jaja. Ne debeli tijesto "kobasica", podijeliti ga na komade nožem, od kojih se kotrlja niz knedle, kuhati ih u supu ili odvojeno za 8-10 minuta.

Da biste poboljšali korisnost knedle, tijesto za njih, možete dodati začine, povrće, pire krumpir i svježe bilje.

Tijesto za knedle, začinjene mineralna od kukuruznog brašna sa bundevom i zelje

sastojci:

• vode ili mleka - 1 čaša;
• kukuruznog brašna - 0,5 čaše;
• Pšenično brašno - oko 0,5 čaše;
• jaje - 1 kom;.
• bundeva - 100 g;
• mljeveni začini (crvena paprika, muškatni oraščić i dr.);
• bilja (peršun, korijander, itd).

priprema

U šerpu dovesti do kipuće vode ili mlijeka. Pour kukuruzno brašno i promiješajte energično, kuhati dok se malo zgusne (to se događa vrlo brzo). Put dno posude u posudu hladne vode - Let cool.

Meso bundeve i zelenih koristeći blender ili donijeti kombinovati pire. Mix juha od povrća sa kukuruzom kašu, dodajte začine. Barem dodati jaja i mijesiti temeljito (viljuška), debljina test podesiva pšeničnog brašna. Klizi u knedle od tijesta je još toplo (ne dozvoljavaju da se u potpunosti ohladi), doziranje kašiku porcije. Kuhani valjušci korisno za 8 minuta u supu ili odvojeno.

Video: Pileća juha s knedlama choux peciva sa sirom.

Video: supa sa knedlama ili njokima / ukusan i brz