Njoki - recept

Njoki - tijesto, popularan u mnogim zemljama u Europi i Aziji. Različitih kultura jela i slični proizvodi su poznati pod izvorna imena (knedle, knedle, Salma, njoki i dr.). Glavne komponente u knedla tijesto - brašno i jaja, moguće opcije bez jaja. Ovisno o receptu u tijesto u knedle i dodati neke druge proizvode (mlijeko, pire od krompira, sjeckani svježi začini, povrće, pire krumpir, riba, gljiva i mljeveno meso, suho tlo začina). Obično knedle kuvana u supi ili kuvano i služio je kao jedan glavno jelo (u ovom slučaju, često sa sos), jer oni mogu kuhati za par. Ponekad su knedle su sastavni složenih kompozitnih poslastica.

Kako napraviti knedle za supu?

sastojci:

• pšeničnog brašna (može se miješati sa ječam, zob) - 1-1,5 čaše;
• vodu, jogurt ili mlijeko - 1/2 šolje;
• jaje - 2 kom;.
• Soli - 1 prstohvat.

priprema

Mix prosejano brašno, jaja i vode ili mlijeka, dodajući prstohvat soli 1 (moguće je dodati malo suho tlo začina). Temeljno mijesiti tijesto, spustiti ne debeli "kobasica" od kojih je nožem izrezati na knedle.

Kuvanjem u juhu ili u posebnoj šerpi nije više od 15 minuta. Ako kuvate supu, zaloga knedle za 10-12 minuta, dok ne omekša.

Krumpir njoki - recept

sastojci:

• krumpir - 5 komada.
• Pšenično brašno - pola čaše.
• jaje - 2 kom;.
• krema - 2 žlice. žlice;
• kima i komorača sjemena;
• Soli - 1 prstohvat.

priprema

Oljušteni krompir kuvati dok ne budu spremne, predaje tolkushkoy, volem vrhnje, sol i miješati. U rezultat pire krompir dodati kima i komorača sjemena, jaja i prosejano brašno. Mix temeljito i oblik ovog testa krompira knedle (kata loptice kao ćufte). Cook knedle za 10 minuta, pažljivo izvući skimmer. Služiti kao zasebna jelo s umakom, na primjer, kremasti bijeli luk ili umaku od gljiva - to će biti vrlo ukusna. Možete podnijeti knedle od krompira sa sitno sjeckani luk, lagano pržene u ghi. Ne smetaju, i šolju tople čorbe i svježeg bilja i kiseli krastavci. Pod takvim divno jelo dobro služio od stakla ili Starkey Kümmel (kima tinktura jaka).

Knedle sa mesom - recept

sastojci:

• mljeveno meso - 300 g;
• Pšenično brašno - 1-1,5 šalice;
• voda, mlijeko - 0,5 čaše;
• jaje - 1-2 komada;.
• sjeckani bilje (peršun, mirođija, korijander);
• Soli - 1 prstohvat.

priprema

Pomešajte mljeveno meso sa prosejano brašno i jaja, dodati malo mleka ili vode, prstohvat soli, sjeckani bilje i malo suvog začina. Mi mix i formiraju krug kuglice (kao u proizvodnji mesne okruglice ili mesne okruglice). Cook meso knedla supa u sastavu ili odvojeno za oko 10 minuta. Kao poseban jelo služio s umacima, kao što su paradajz i bijeli luk.

Sir knedla supa - recept

sastojci:

• ribani sir - 300 g;
• Pšenično brašno - 1 šolja;
• mlijeko ili jogurt - 0,5 čaše;
• jaje - 2 kom;.
• susama - 2 žlice. žlice;
• rendane muškatni oraščić - 1 prstohvat.

priprema

Ribani sir mix sa prosejano brašno, mlijeko i jaja. Dodajte susama i muškatni oraščić. Mi miješati tijesto i formiraju knedla. Kuhati u juhu ili u posebnom tiganju za 8 minuta. Priprema i servira odvojeno sir knedle - dobra opcija za ručak ili doručak. Poslužiti ovo jelo sa kremastim sosom, čorba ili čaj i desert u obliku - s voćni sirup ili pekmez.

Brzo dana uz dijetu ili se može pripremiti bez jaja knedla, nakon bilo koje od gore navedenih recept, podesite konzistentnost testa promjenom količine brašna i mlijeka (ili vode).

Video: Supa sa knedlama.

Video: domaćim njokima. recept

Video: Kako kuhati pileća juha s knedlama - super recept, njoki sa belim lukom i biljem