Pavlaka biskvit

Čini se da bi moglo biti lakše nego kuhati vrhnje biskvit torta, a ipak, ova krema daje nije za svakoga. Neki od teče, drugi se pijan, neko sa kiselim ukusom, ali isto tako se dešava da previše aktivni batine dovodi do koje kiselog vrhnja se formira ulja. Naravno, ako je visoko kvalitetan pavlaka - bez sredstava za zgušnjavanje, bojila, konzervansa i drugih kemikalija - i tako odabrati pripremiti kremu.

jednostavna krema

Da biste to učinili, krema će trebati najmanje komponenti, svi oni se mogu naći u trgovini, tako brzo umutiti, mi premazati tortu i uživati. Ako se ne biskvit konzerve i kolač ili pecivo krema bris, i to je moguće pa tako i - vrlo ukusna. Jedina stvar koju trebate zapamtiti - to je vrlo visok kalorija desert, tako da ih ne zloupotrebljavaju.

sastojci:

• masna (nepovučenog) pavlaka rustikalni - 250-400 g;
• u prahu, samljeti od šećera - 150-170 g;
• vanilin - 2 g;
• kakao u prahu, kvalitetan - 2-4 Art. kašiku (opcionalno).

priprema

Da bi se pripremila pavlaka biskvit treba mikser - u ovoj verziji, na žalost, umutiti ne uspjeti. Lagano miješati kiselo vrhnje sa šlag i vanilije. Ako želite dobiti čokoladni krem, dodajte kakao, samo budite sigurni da ga obrišite kroz sito da izbegnu grudvice. Dobijanje mućenje mješavina, postepeno povećavajući brzinu. U jednom trenutku, krema će početi da se okupe u com otslaivaya tečnost - samo umutiti dodatno povećanje brzine. Nakon 8 minuta, dobili smo dosta bujne, gusta i vrlo tendera.

Za one koji vole slađe

Možete kuhati jako slatko, bogata pavlaka sa kondenzirano mlijeko za biskvit. Samo umjesto šećera u prahu miješa u standardni teglu krem ​​kondenzirano mlijeko.

Gusta i zdrava

Za sloj torte često koriste deblji kreme na osnovu sir. Recite nam kako kuhati kiselo vrhnje i svježi sir krema biskvit.

sastojci:

• kiselo "Country" je ne manje od 30% masti - 1 šolja;
• vikendica kuće, masti - 250-300 g;
• bijeli šećer domaće proizvodnje - 1-1,5 šalice;
• vanilin - 10.12 g;
• grickalice - 1 šolja (opcionalno).

priprema

Počinjemo sa činjenicom da je sir pažljivo (po mogućnosti dva puta) kroz sito da postane bujne i uniforme, a zatim stavite u posudu sa visokim stranicama, dodajte šećer i vanilin, kiselo vrhnje. Dobijanje mućenje sa niskim brzinu i postepeno povećava brzinu. Šlag brzo - samo 3-4 minuta. Često u takvim kremu dodati orasi, oni moraju biti dobro zapali u suvom tiganju, usitniti i dobro cool, a zatim dodajte vrhnje.

Nježna kao oblak

To nije teško priprema kiselo-kremasta krema biskvit - umjesto sira koristeći pavlake (najmanje 25%), koji je pretučen na guste vrhova, a zatim postupno uvesti šećer, vanilin i kiselo vrhnje. Pobijediti velikom brzinom za nekoliko minuta. Ova krema je izuzetno bujna i vrlo slatko - baš kao oblaci. To ne dodati orasi, ali možete unijeti otopljenu čokoladu i ostuzhennoy - crne ili bijele, po ukusu.

Ako uhvaćen vodenaste kiselo vrhnje i vrhnje pretvorio vodenast, nije bitno. Da ga popravi, pripremiti pavlaka biskvit sa želatinom. U tu svrhu, 20 g želatina sipati toplo mlijeko i ostaviti za petnaest minuta. Nakon ovog zagrijati - u svakom slučaju, ne kuhati! Kada želatina mase da se ohladi do sobne temperature, miješati sa kiselo vrhnje i malo kul.

Video: Biskvit sa punjenjem od banane i čokolade u prahu / Pavlaka

Video: Osnovni Lekcije # 6 - Pavlaka