Pavlaka - recept

Pavlaka je idealan za sve vrste peciva i kolača. Njegova meka i pahuljasto tekstura omogućava vam da ga i koristiti kao impregnacija za kolače, i kao ukras.

Najčešći za kiselo vrhnje je njegova klasični recept. Međutim, postoje i mnoge druge varijacije na temu pripreme kiselo vrhnje. Pogledajmo nekoliko opcija recepte pavlaka torte.

Klasičan recept za kiselo vrhnje

Da bi se, potreban vam je samo dva proizvoda - su, odnosno, kiselo vrhnje (ili vrhnje), i šećer u prahu. Ako uzmete krađe kreme, oni ne bi trebao biti manji od 35% masti. Ako uzmete manje, budite sigurni da koristite za zgušnjavanje za slag u prahu. Kup šećera u prahu tukao ohlađeni krem ​​(500 ml) ili sa istom količinom kreme da se ne ohladi mazanje pjene.

Još nekoliko recepata za kiselo vrhnje torta

Možete kuhati nekoliko varijacija na temu kiselo vrhnje. Dodavanjem samo jedan sastojak, to je lako napraviti u klasičnom receptu ukus.

Za pripremu kreme deblji dosljednost nego klasičnih kiselo vrhnje može biti krem ​​ulje kiselo. Da biste ga kuhati treba da poduzmu sve potrebne proizvode - 150 grama maslaca, mlijeko i kiselo vrhnje i 3/4 šolje šećera u prahu (može se zamijeniti sa šećerom u prahu). Sve sastojke, vrućine do sobne temperature i umutiti ih.

A ako želite kuhati likvidnije kiselo vrhnje, pokušajte da ga kuhati s kondenzirano mlijeko. Pavlaka ili umutiti u gustu penu, postepeno ući sok od limuna (da daju kiselo vrhnje), i kondenzirano mlijeko.

Ako želite da se vrlo gusta pavlaka, možete koristiti recept za sir i vrhnje krema.V kuvano hladnom vodom (1/4 šolje) na rješenje od 10 grama želatina 15 minuta. Whip kremu 250 g (ne manje od 20% masti) sa pola šolje šećera i 250 grama skuta (po mogućnosti bez skuta zrna). Pripremljeni želatin prethodno zagrijati, ali ne kipuće. Miješati sa kremom i pričekajte dok se smjesa ne zgusne.

A ako, tokom pripreme kiselog vrhnja dodatka dobija mnogo 2-3 žličice kakao praha, dobiješ čokoladu kiselo vrhnje.

I još jedan važan savjet - ovisno o vašoj želji, možete podesiti slast kreme. Za srednje slatko vrhnje, koristite šolja šećera po 500 g kiselog vrhnja.