Kako napraviti gusta pavlaka torte?

Pavlaka je vrlo popularan za natapanje keksa i mnoštvo kolača kuhanja. Njegova delikatna tekstura sa malo kiselog okusa savršeno nadopunjuje slatki kolači, povoljno nijanse okusa, stvarajući prekrasan konditorsku kompozicija.

Ali vrlo često domaćica suočavaju sa problemom prevelikog tečnih dosljednost kiselo vrhnje. U ovom slučaju, to jednostavno radi sa kolača na jelo. I onda se postavlja pitanje, kako napraviti gusta pavlaka torte? Prije svega, treba obratiti posebnu pažnju na izbor kiselo vrhnje. Njegov sadržaj masti ne smije biti manji od 25%. Ali ni u ovom slučaju to nije uvijek moguće postići željeni rezultat. Onda preporučujemo da koristite staromodni način. Pavlaka treba staviti na oduzet gaze segmentu, kravata suprotne ivice i visio u frižideru preko noći. Možete samo staviti gaze paket u cjedilo, stavite ga iznad posude i mjesto na hladnom mjestu. Ovaj postupak će spasiti krema viška seruma i krema napraviti mnogo deblji.

Ali, šta da radim kada ne postoji apsolutno nema vremena za ottsezhivaniya kreme, u ovom slučaju da se gusta pavlaka? U nastavku nudimo preporuke, što će transformirati teksturu i vrhnje da ga zgusnuti mnogo brže.

Kako zgusnuti pavlake škrob ili brašno?

sastojci:

krem sadržaj masti više od 25% - 520 g;
šećer u prahu - 100 g;
škroba ili brašna - 3/2 kašičice ;.
Vanilla suština - 1-2 kapi.

priprema

Za pripremu guste krem krema krema torta odabrati visok procenat masti, raspoređenih u duboku posudu i koristiti mikser metlicu za petnaest minuta. Zatim, u malim porcijama sipati šećer u prahu, dodajte vanilin suština i umutiti za još pet minuta. Nakon uvođenja procesa škroba, malo umutiti i podesite težinu za najmanje trideset minuta u hladnjaku.

Kako zgusnuti pavlaka želatina?

sastojci:

krem sadržaj masti više od 25% - 520 g;
šećer u prahu - 100 g ili ukusa;
želatine - 15 g;
vode - 100 ml;

Vanilla suština - 1-2 kapi;

priprema

Želatinu je natopljena u vodi za petnaest minuta, a zatim staviti na vatru i grijani uz mešanje da ih raspusti (ne kuhati). Zatim isključite ploču i dati mješavina da se ohladi na sobnoj temperaturi. U međuvremenu, umutiti kremu mikserom za petnaest minuta velikom brzinom, a zatim sipajte šećer u prahu, dodajte vanilin suština i umutiti za još pet minuta. Sada curi rashlađene sipanje vode želatin i umutiti dok glatka. Stavi kremu za tri sata u hladnjaku, onda koristite prema uputama.