Kako napraviti kiselo vrhnje kod kuće?

Domaće kiselo vrhnje, bez sumnje, mnogo zdraviji i ukusniji od kupovine! Da nije teško, ali morate znati da je za tu svrhu je pogodan daleko nije sve mlijeko. Ako želite napraviti pravi kiselo vrhnje, ne budite lijeni tražiti mlijeko, a ne podvrgnuti serijski obrade. Dakle, sada ćemo vam reći kako kuhati zdrava i ukusna krema kod kuće.

Pavlaka kod kuće

sastojci:

krema 35% - 1 st.;
Mlijeko - 1 litar;
pijenje jogurt - 2 žlice. žlica.

priprema

Ako nemate krem, uzeti teglu mlijeka i stavio je oko 20 sati u hladnjaku. Nakon vremena, vidjet ćete kako će krema ustati. Pažljivo ih ukloniti sa kašikom i staviti u zasebnu zdjelu. Šta se dalje dešava će ovisiti o vrsti pavlake želite dobiti rezultat. Možete samo staviti kremu u hladnjaku, a oni zastynut, sladunjav pretvara u čvrstu masu. A možete dodati da ih malo jogurta i sve temeljito. Zatim stavite toplotni kapacitet na bilo kojem mjestu i ostaviti oko 6-8 sati. Nakon toga, tukli lagano fermentirani mliječni proizvod sa mikserom na vrlo malom brzinom i staviti u frižider. Što duže dom kiselo vrhnje će ostati u sjeni, najukusnije i deblji da će ispasti.

Domaće krem od mlijeka

sastojci:

Mlijeko od trgovine - 300 ml;
puter - 300 g;
pavlaka - 3 žlice. žlica.

priprema

Za pripremu kiselog vrhnja kod kuće, uzmite maslac, isecite ga na komade i staviti u lonac za pirjanje. Mi ostavite ga neko vrijeme da stoji na sobnoj temperaturi, tako da ona postaje omekša. Zatim sipajte mlijeko, staviti preko srednje topline i, neprestano mešajući, topi maslitse. Sada sipajte mešavinu u posudu u blender i uključite ga za 3 minute punu snagu. Spreman-topla krem staviti u kupovinu kiselo vrhnje, promiješajte i sipajte mešavinu u termos bocu ili teglu u kojoj će završiti toplo ćebe. Rezerve tako dizajniran u toploj lokaciju za oko 10 sati. Nakon nekog vremena, prebaci kremu u posudu i uklonite zrenja u frižideru preko noći. sadržaj svoje masti se može podešavati promjenom omjer proizvoda. Zapamtite, duže će ostati toplo, tako da se okreće kiselo. Kao što možete vidjeti, napraviti kremu prilično teško kod kuće, glavna stvar koja je bila vaša želja!

Jednostavan recept za domaći kajmak

sastojci:

mlijeko - 3 litre.

priprema

Uzmite samo dućan mlijeko - najjeftiniji. Onda sipajte ga u posudu, zagrije na toplo stanje i pažljivo sipajte u plastičnu Decanter. Top zatvoriti svoja gustim tkivom, veže čvrsto i stavio radnog komada na toplom mestu i izmiri kiselo prirodno. Ovo obično traje 2 dana, a zimi, u hladnom vremenu - 5 dana. Tokom prokisaniya piće potresa i nije izazvao. Nakon određenog vremenskog perioda, vi ćete da surutka će smiriti na dnu i ispunite oko jedne četvrtine banaka. Nadalje, široka ploča nokautirati je cjedilo obloženo gazu svoje guste i sipajte ga na našem dolazi mlijeko. Daj da se nastane i ispraznite sve seruma. Kada se potpuno isprazniti nakon 1,5 sati, vidjet ćete masu nalik na žele. Shift ga u zdjelu i umutiti temeljito blender. Ako želite da se kao rezultat vodenog pavlaka, zatim sipajte malo mleka i mešati dok glatka. Stavite vrhnje šlag u posudu, pokrijte poklopcem i ukloniti oko pola sata u hladnjaku.