Kiselo kod kuće

Koristan svojstva jogurta je poznat svima. Ovaj debeli proizvod kiselo mlijeko konzumira u Rusiji od davnina, u južnoj Europi, uključujući i Ukrajina, kao i na južnom Kavkazu: Jermenija, i Gruzije.

Jogurt, baš kao što domaće pivo, ili plemić, To gasi žeđ. U vrućim ljetnim dan, umjesto gaziranih pića, zdravlje je mnogo korisnije popiti čašu cool jogurt.

Kiselo je viskozna tekućina ili bijelo blago krem ​​boje homogena ugrušaka, ovisno o proizvodu sorta kiselo ili beskvasni ukus.

Hostese zanima kako napraviti jogurt sebe. Vjeruje se da će braniti na toplom mestu neprevrela mlijeko je kiselo. Ali na taj način dobiti fermentisano mlečni proizvod je pogodan kao komponenta u peciva i palačinke. Pijte što je neprihvatljiva, jer to može dovesti do poremećaja probavnog sistema.

Domaći jogurt - recept

sastojci:

• Mlijeko - 1,5 l;
• Pavlaka - 700 g

priprema

Priprema jogurta kod kuće - poslovni jednostavno. Važno je da se pridržava samo sa zahtjevima higijene i da prati tehnologiju.

Mlijeko u caklinu posudu ključanja, zatim hladi, tako da je to bilo malo toplo (oko 30 stupnjeva). Dodajte svježi krem, idealno - kući. Komponente mix dobro i pokriti s poklopcem jela. Da bi se kuvana mliječnih proizvoda okrenuo kvalitativne održava temperaturu na 30 stepeni. Za ovaj pan sa mješavine su bili smješteni u posudu sa toplom vodom i ostaviti nekoliko sati, ne zaboravljajući vode za hlađenje kao kipuće vode pour.

Završio jogurt cool. Proizvod je spreman!

Jogurt kod kuće može biti kuhani na drugačiji način.

sastojci:

• Mlijeko - 3 l;
• mrvica (za fermentaciju) - 150 g;
• šećera - 2 žlice. žlica.

priprema

Mlijeko i topline dok ne proključa temperatura, ali ne kuhati. Ohlađen na temperaturu tijela i dodajte kvasac - kruh i šećer. Sipati u staklenku. Kapacitet mleka staviti u toplo mjesto za 5 sati. Zatim podesite rezultat skuta u frižider na dnu police još 8 - 10 sati za piće sazreli stečena zbog konstintentsiyu i ukusa.

Kako napraviti kući acidophilus jogurt?

To je posebno korisno za upotrebu acidofilne jogurt. Neophodno je da iscrpljeni bolesnici, djeca. Također se koristi u piću tašte dana kada stroga dijeta. Lactobacillus acidophilus koristi za pripremu kvasca, dostupan u apotekama i zdravstvenim ustanovama.

sastojci:

• Mlijeko - 1,5 l;
• starter (Lactobacillus acidophilus) - 75 ml.

priprema

Mlijeko pasterizuem 30 minuta na 90 stupnjeva, a zatim ohladi do 40 stepeni. U toplo mleko put kvasca, možemo miješati i ostaviti 10 sata na sobnoj temperaturi. Dobijeni proizvod ne samo da može jesti, ali također može koristiti za dalje fermentaciju mlijeka - to će poslužiti kao kvasca sebe.

Kiselo u monaški

Ovo je još jedan recept za jogurt, što će reći kako se pravi napitak, pri čemu posebnu teksturu nježnosti i ukusan kremasti ukus.

sastojci:

• Mlijeko - 1 litar;
• krem - 100 g;
• krema - 1 pehar.

priprema

Pasteriziranog mlijeka je mješoviti s vrhnjem i kiselo vrhnje. Stojimo dan na sobnoj temperaturi. Sazreti proizvod se šalje u hladnjaku nekoliko sati.

Jogurt se može koristiti zajedno s aromatičnim dodaci: cimet, vanilija, med, mirođija.

U ruskoj tradiciji jogurt dodaje na papazjanija, umjesto kvas. Ako dodate mlečni napitak sa seckanim pritisak voća - izvanredne domaći jogurt. Također ukusan jogurt sa krekerima, posebno raž, i svježe kolače.

Pijte zdrave hrane, pića i steći zdravlje!

Video: Postupak proširenih vena u kući folk sredstava - kiselo

Video: Sour