Kako kuhati skuta od kiselog?

Ako ste ljubitelj domaće mliječne recepata, onda ovaj članak je za vas. Delikatna sir - savršen doručak osnova za pečenje i slastica, u isto vrijeme da se pripremi da to bude zbog kiselo mlijeko (jogurt), koji pomaže vremena raspolaganja razmažena proizvoda.

Za pripremu jogurt i sir samo domaće mlijeko treba uzeti od njega, razlozi za to je: prvo, sir iz takvih mlijeka dobiti deblji i ukusniji, a kao drugo, domaće mlijeko se kiseli u pravu, formirajući želatinasta masa (skuta), za razliku od kupila mlijeko je kiselo prebrzo i dobiva neugodan miris.

Jednostavan recept sira sira

Dakle, nakon preuzimanja od 3 litre staklenke domaćeg mlijeka, vrijeme je da se bave kako napraviti skutom. Jednom mleko kiselo jogurt državi (to traje oko jedan dan u ljeto i do dva dana u zimskom periodu) treba staviti teglu u tavi tople vode na peći. U ovom slučaju, napraviti rez na kiselo krst na dno, tako da je proizvod jednako kiselo. Kada se sadržaj može zagrijati do 35-40 temperature stepeni (najbolje koristiti termometar za određivanje), vatra se može isključiti, i ostavite jogurt ravnomjerno toplo.

Za zagrijavanje swap proizvod u novi lonac, na dnu koja je prekrivena tkaninom ili mat se koristi tokom čuvanje. Popuniti u loncu toplom vodom i staviti jogurt na vatru. Ostaje samo da čekamo, jer da bi se precizno suditi koliko je domaće pivo kiselog sira ne mogu - to sve ovisi o mlijeko i topline. Znak spremnosti će whey, što je vrlo jasno odvojen od skuta mase. Nakon što je odjel sir, daje masu potpuno ohladi, a odmaraju na gazu. Normalno, 6-8 sati u limbu je dovoljno da se riješi sira surutke bez gubitka mekoću, ali ako vam se sviđa sir za kosu - produži vrijeme za još 4-6 sati ili staviti jogurt sir iz štampe.

Kako kuhati skuta iz skuta u multivarka?

sastojci:

• Mlijeko - 3 l;
• Pavlaka - 200 g

priprema

Kako bi se ubrzao proces: rastuća mlijeko treba miješati sa pavlakom i ugrijati. Jednom kada se mlijeko kiselo i formirao kiselo, sipajte ga u posudu i postaviti Multivarki režim "grijanje" 30 minuta. Nakon nekog vremena, mladi sir je bačena natrag na položio cjedilo s gaza, muslin završava vezali i ostavili švapski sir ispustili višak surutke. Vrijeme koje skuta treba održati u limbu, jedan izračunava sebe: ako želite dobiti više vlažne sira - ostaviti za 4-6 sati, za kosu sir će biti spreman za 8-12 sati.

Kako napraviti sir od kiselog?

Tu je i manje dugotrajan proces pripreme sira. U ovom slučaju, možemo uzeti gotov shopping jogurt i ostavite da se isušiti noć prije. U jutarnjim satima ćete morati pričekati delikatan sira.

Za pripremu treba nam torba kiseo u pola litre - po litru, u zavisnosti od toga koliko je proizvod koji želite doći do izlaza. Početna jogurt može se sipa u jednostavnom plastičnu vrećicu. Dakle, prije nego što kuhati skuta od kiselog, vrlo kiseli zamrzavanje pravo u paketu, a rezultat paušalni prebacimo u gazu torbu. Ivice torbu vezivanje i visi iznad šerpe sadržaja, koji se pražnjenje surutke. Nakon 8-10 sati, višak surutka će potpuno isprazniti, a vi ćete morati pričekati Delicate skuta za doručak ili savršena baza za slatka jela.

Video: Jednostavan recept sir.

Video: Recept Kako napraviti sir skute kod kuće