Bečki pecivo za kolače

Kolači kuhana pravoslavnog naroda jednom godišnje na velikog hrišćanskog praznika Vaskrsa. Različite obitelji ima svoj recept za tijesto: neko stavlja spužva na jogurt, dodajte grožđice, cimet, a neki vole da uživaju u citrusa okus i miris pečenja. Nudimo vam originalan recept ukusnih kolača na testu Beču. Vašem domaćinstvu će cijeniti svoju vrijednost.

Recept bečki pecivo za Uskrs torte

sastojci:

• brašno - 6 kašika;.
• mlijeko - 395 ml;
• putera - 345 g;
• šećera - 385 g;
• veliki jaje - 6 kom;.
• Puder kvasac - 55 g;
• začini;
• grožđice Light - na okus.

priprema

Prvo, moramo staviti napitak: vspushivaem jaja sa šećerom i istopljeni maslac uvesti maslitse. Mlijeko se ponovno zagrijavaju za rastvaranje njima kvasac, sipajte u mešavinu jaja i ostaviti 25 minuta. Kada se tijesto diže, bacanje dijelove prosejano brašno i mijesiti tijesto elastične ruke. U sredini kuhanja bacanja oprati, parena grožđice i šire tijesto na oblikovatelj. Pokriti s ručnikom i ostavite 45 minuta da se približi. Nakon toga, peku kolače bečkog dizanog tijesta na dobro vruće rerni oko 55 minuta i provjeriti spremnost ražanj.

Torta bečkih testa na kefir

sastojci:

• brašno - 335 g;
• kefir - 1,5 V;.
• putera - 185 g;
• soda - 5 g;
• kandirano voće šarena - 205 g;
• šećera - 125 g

priprema

Da bi se pripremila Uskrs kolač iz Beča prvi test pripremiti sve sastojke. Brašno se prosijava kroz sito i soda bacanje u jogurt i pozivamo smeša za 5 minuta. Rastopiti maslac, rastopiti šećer u njemu i dodajte kandirano voće. Zatim pažljivo pour kefir preparata i pažljivo mijesiti mase. Postepeno dodajte brašno i mijesiti mekom tijesto. Mi distribuirati ga u čaše i pecite kolače do zlatne boje u zagrejanoj rerni, provjera spremnosti drveni ražanj. Sljedeći podmazuje svoje proteina u prahu i ukrasite sa slabom kišom.

Bečki kolač sa šlagom torte za

sastojci:

Na kvasca:

• mlijeko - 515 ml;
• brašno - 105 g;
• šećera - 255 g;
• margarina - 95 g;
• suvi kvasac - 45 g;
• Jaje big - 7 kom;.
• biljno ulje - 25 ml.

Za tijesto:

• krem - 255 g;
• putera - 65 g;
• šećera - 255 g;
• vanilin - torba;
• brašno - 2 kg;
• grožđice - 265 g

Za glazuru:

• bjelance - 2 kom;.
• šećer - '45

priprema

Mlijeko se zagrijava na toplo stanje, i topi margarin u mikrovalnoj pećnici. U dubokoj šerpi, pomešajte brašno, kvasac, šećer, i prelijte sve mlijeko. Temeljito izmiješajte sve sastojke i ostaviti napitak za 15 minuta. U odvojenoj posudi razbiti jaja, umutiti ih lagano i sipajte previranja. Dodaj istopljeni margarin, biljna ulja, pokrijte ubrusom i stavite na 4 sata na toplom mestu. Nakon toga, sipajte istopljeni maslac, stavite kiselo vrhnje, šećer i vanilin. Sve pažljivo i postepeno mijesiti Pour prosejano brašno. Mijesiti meko tijesto, zamotajte ga u plastičnom folijom i pod prići oko 1,5 sati. Ne gubeći vrijeme, sortirati smo grožđice, uklonite sve ostatke i operite ga. Napunite toplom vodom, a nakon 20 minuta naginje cjedilo. Nakon obsushivayut grožđice na ručnik, dodajte u tijesto i pomiješati dolaze, tako da se ravnomjerno raspoređuje. Nakon 25 minuta igre, mi se raspadaju se u kalupima, set za 35 minuta na proofed i pečen u pećnici na 200 stupnjeva. Površina kolača podmazuje šlag sa šećerom i proteinima posuti boji mineralnih granula.

Video: Cottage sir i dizanog tijesta za tortu i slatka peciva

Video: Uskrs tortu. Bečki recept. // Oleg Karpov