Italijanski kafa

Italijani kafa - nije samo piće, to je dio njihove kulture. Italija i aparat za kavu - dva neodvojiva koncepta. Ni jedna zemlja na svijetu ne piju toliko ovog pića, kao Italijani piju. Ona ima mnogo vrsta. O vrstama italijanskih kafe, a mi ćemo pokriti u ovom članku.

Italijanski prženje kave

Postoje četiri stepena prženja zrna kafe. Najlakši od njih - što je "Nordic", zatim "Vienna" - u takvom pečenje zrna pocrnim. Nakon prolaska "francuski" pečenje - tamnije zrno i postati karakterističan sjaj zbog nafte. A najjači pečenje - talijanska prženje kave.

Zrna, kuhana na ovaj način, ima najtamnije boje. Ova kafa se koristi na jugu Italije. U ZND, te žitarice ne postaju široko rasprostranjena, ali ipak ljubitelji ove kafe pečenje tamo. Jugu Italije pečenje omogućuje čak i neke spaljene pasulja. Kafa od ovih zrna ima gorak ukus, što može samo procijeniti pravi gurman.

Italijanski kave Lavazza

Lavazza - talijanski brand kave, koja postoji od 1895. godine je oličenje najboljih italijanskih kafe. Ako želite kuhati autentični talijanski napitak, najbolje je da izaberete ovaj brend. Ovaj tip je pogodan za različite vrste aparata za kafu i za kuhanje kod kuće. Izbor kave iz ovog brenda je ogroman: grah, prizemlje, u kapsulama, tabletama u monodoznyh. Italija 3 od 4 Italijani vole kafu ovog brenda. Popularnost i uspjeh diktira činjenicu da proizvođači koriste za kreiranje proizvoda samo najbolje kave mješavine. Za neke sorte kave Lavazza, na primjer zrna probranih za Lavazza Tierra Intenso, tako da je ova kafa se proizvodi u ograničenim količinama. Sastoji se od 100% Arabica luksuz i smatra se najviše ekološki prihvatljiv. Tvrtke opskrbu zrna za njega, proći najstrože inspekciju i certifikaciju u skladu s ekološkim standardima.

Lavazza Top Class - najsofisticiraniji mješavina svih razreda kave Lavazza, kafa pripada premium klasi. Jedinstvenost aroma je stvorio slatki spoj sa Robusta beans azijskim Južne Amerike Arabikom mekoću. Ova vrsta kave je savršen za pripremu talijanske espresso. Osim njegova upotreba u koktelima kafu.

kafa super Crema - jedan od najsloženijih formule talijanski kafu. Sastoji se od zrna kafe sa plantaža u Indoneziji, Brazilu, Srednjoj i Južnoj Americi. Karakteristika ove arome kafe i kremaste stabilnu strukturu. Također u Italiji proizvodi bez kofeina. Ovo je Lavazza Decaffienato i Rombouts Decaffienated. U ovakvim italijanske mljevenu kavu i kofein se odstranjuje pranjem žita u posebne instalacije. U ovom slučaju druga svojstva kave ostaju nepromijenjeni.

Rekli smo vam samo nekoliko vrsta talijanske kave, ali još uvijek postoje mnogi drugi, a vi ste sigurni da pokupiti onaj da ćete biti zadovoljni.

Italijanski kava s mlijekom

Kafa s mlijekom u Italiji pod nazivom latte i da su toliko poznat u cijelom svijetu. Priprema je da espresso se sipa toplo mlijeko. 1: 1. Vrhunski obložena slojem od staničnog mlijeka.

Cappuccino - je i kava s mlijekom u talijanskom jeziku. To je slično latte, razlikuje se samo u omjeru proporcija: jedan dio je 3 dijela espresso pjena vrućom parom mlijeko. Ponekad je pjena posut kave, stvaranje obrazaca, to se zove latte art. Cappuccino je uvijek služio sa kašikom - prvo je potrebno da italijanski kafa jedu pjene, a zatim popiti kavu.

Ali pored uobičajenih late dalje priprema latte mokiato. čija je glavna razlika je u tome ovde u mlijeku sipa espresso, a ne obrnuto. Terminologija kafu latte mokiato znači koktel koji se sastoji od tri sloja - espresso, mlijeko i mlijeko pjene. Kada kuhanje trebate koristiti omjeru 1: 3, da je jedan dio espresso je 3 dijela mlijeko. U visoku čašu lagano prožet šlag mlečne pene, a zatim vrlo pažljivo sipati tankom mlazu treba da espresso. Ideja je da se slojevi ne idu zajedno. Latte mokiato ubacuju u irski stakla ili stakla u konvencionalnom visok.