Kave

Kafa su veliki izbor, postoje hiljade i hiljade. Tako često samo stručnjaci mogu shvatiti sve finese.

Koji kafa su?

Razreda su podijeljeni u mješovitim i nepomešani. Mješovitih sorte se sastoje od smjese različitih zrna kave. Oni mogu biti prikupljeni u različitim godišnjim dobima i na različitim plantažama, onda se miješaju i slomljen. Najteži i mučan trenutak - ovaj mix, jer je potrebno naglasiti prednosti i sakriti nedostatke različitih žitarica. To zavisi od ukusa i ukusa kofe.Nesmeshannye sorti - je kafa potiče iz jedne vrste drveća kave. U ovom slučaju, vrsta kave je poznata kao zemlja u kojoj je prikupljeno zrna, na primjer, kolumbijske kave.

Prepoznati kave samo pravi profesionalci. Nisu svi će razlikovati kafa u zrnu uzgaja u Kolumbiji, Brazilu i Portorikanac plantaža. Ovi stručnjaci nazivaju cap-testeri.

Arabica

Najpopularnija vrsta drveća kafe Arabica. Arabica voća se koristi za direktno pripremiti različite vrste Kava i piće. sorte arabica kave imaju svoje karakteristike, kao što su svoj ukus mekši, nivo kofeina sadržaja varira ovisno o lokaciji plantaže. Arabica zrna bere ručno, jer plodovi su pričvršćeni tokom cijele godine, a na istom stablu istovremeno su cvijeće, zelena i zrelog voća. Nakon berbe odmah su podložni procesu obrade - suho ili mokro, u zavisnosti od terena. Trenutni proizvođače koji koriste klasične ukus arabica kave dodavanjem različitih aditiva (vanilija, cimet u prahu, itd) stvaraju jedinstvene boje i arome kave.

Grade robusta kave

Robusta Arabica malo inferiorni u svom ukusu i drugi je po veličini u svijetu jedu. Grade robusta kave previše ima specifičan gorki okus, koji se može ublažiti samo miješanje sa drugim vrstama kave ili u pripremi instant napitaka. Robusta je veoma bogata kofeinom i ova funkcija se koristi za posebnu snagu kafu.

Grade mocha

Najstarijih sorti kave, što je prvi put da su se pokušali ljudi, je neka vrsta Mocha. U ukus stručnjaci kafu to pripisuju najbolji svjetski kafe. Proizvodi se u Jemen i uzeo ime od jemenske luke Mocha, koji je donio kafu iz Etiopije. Mocha sorti proizvodi u malim količinama, to se odnosi na najskuplje razreda.

Gourmet coffee

Fine kave privlače pažnju onih koji su posebno oseća miris i okus kave. Na kraju krajeva, oni čine poseban napitak, koji nije sličan bilo kojem drugom, bilo bi poželjno da se ponovo i ponovo.

Takve kafa su vrlo male, tako da se nazivaju "elita". Njihove posebne karakteristike su stabilni okus i miris, a ograničen broj visokih troškova. Prije nego što možete uživati u vrhunsku kavu, ide dug put pod budnim nadzorom stručnjaka iz uzgoja prije pečenja. Jedan od važnih zadataka u podacima o proizvodnji razred robusta kave kafa je očuvanje okusa i mirisa, bez gubitka kvalitete kada se isporuči širok spektar poznavaoce pića. Stoga, proizvođači plaćaju puno vremena obuku svog osoblja i u svim fazama pripreme zrna kafe koristeći samo posebne opreme.

Coffee - jedan od najpopularnijih pića na svijetu, tako da je sposobnost da razumiju brend kave se smatra znak dobrog ukusa i visoke socijalni status. Bogati ljudi treba da imaju u svojim skupim kafe. Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, otok ST.HELENA Coffee Company, Blue Mountain: Dakle, sljedeći najskuplji kafe u svijetu po imenu.