Salata sa rakovima

Za obitelj događaj, svečani obrok za dobro pripremiti salatu prirodnih rakova. Većina ruskog stanovništva može priuštiti konzervi samo rakova (svježe rakova jela, naravno, ukusniji). Čak konzervirane rakova - proizvod ukusnih i prilično skupo. Međutim, treba napomenuti da je čak i konzervirane rakova, beskrajno ukusan, zdrav i prirodan proizvod od najjeftinije surimi, tzv rakova štapići (koji nisu prisutni na svim rakovima).

Salata od svježeg rakova i avokada

sastojci:

crabmeat - 200-300 g;
Avokado - 1 kom;.
zrela paradajza gusta - 2 kom;.
čili;
Beli luk - 2 čena;
kreč - 1 kom;.
zelenilo (Peršun, bosiljak, cilantro, mladi luk)
maslinovo ulje - 3 žlice. žlica.

priprema

Pripremite umak, garderoba. Miješati maslinovo ulje s sok od limete, češnjak ukus opuštene, čili i sol.

Rakova čir u ključaloj lagano posoljenoj vodi do samopouzdanja crvenilo ljuske. dobro kuhati sa začinima za čorbu (Lavrushka, slatka paprika, karanfilić). Mala i srednja rakovi su zavarene u 5-10 minuta, velika kuhana ne više od 30 minuta. Uz pomoć posebnih kliješta izvući meso iz rakova ljuske hitina i isecite na komade pogodne za hranu, ne previše sitno. Točno u pola po dužini od avokada ekstrakt kosti, meso izrezati na kockice. Paradajz iseći na kriške. Greens fino brzo. Stavljajući sve ove proizvode u činiju za salatu, prelijte dresingom i promiješati.

Alternativno, ne može se koristiti za punjenje gorivom ulje, a pripremljen iz iste sastojke salata koktel od rakova obučen sa živom nezaslađen jogurt.

Sastav ove salate također može uključiti tvrdo kuvana jaja prepelice, mladim maslinama, bez koštica, paprika, šparoge, kaparima, kiseli krastavci, mladi kiseli tip sira feta.

Konzervirana salata od rakova sa lignjama i morske trave.

sastojci:

Konzervirane rakova mesa - 1 banka;
jaje - 2 kom;.
meso lignje - 200 g;
konzervirane mora kupus - 1 banka;
susamovo ulje;
soja sos;
gori crvena paprika;
sok od limuna;
bilja (divlji luk, luk, bosiljak, peršun, cilantro).

priprema

Lignje oparen s kipućom vodom, oguljene, ukloniti hrskavice, kuvajte 3 minuta i iseći na trake ili spirale. Nasjeckajte zelje. Cook tvrdo kuhana jaja i iseći na male kockice. Lignje i polaganje jaja u zdjelu, Salata konzervirane rakova dodati rakova mesa i mora kelj. Susamovo ulje, sezona sokom od limuna, soja sos i topla crvena paprika, može biti malo spremni senfa da dodate. Pour ovaj preliv salatu i miješati. U alternativnom izvedbi, može se koristiti za punjenje domaće majoneze.

Koristeći iste sastojke, možete kuhati salata od rakova, škampi i lignje. Da biste to učinili, slijedite recept gore. Škampi čir odvojeno čist i dodati u salate.

Po salata od rakova i poslužiti stolno vino bijele ili roze.