Kako odabrati maslinovo ulje?

Majka Priroda je velikodušna na sve vrste zanimljivosti. Kako je rodila cvijeća i bilja, drveća i grmlja, povrća, voća i bobica usjeva. Ali, možda Najneverovatnije moguće uzeti u obzir one biljke iz sjemena ili plodova koje mi proizvodimo ulje - vrijedan hrane i medicinskih proizvoda, a ne samo. I, možda, najzanimljivije od njih predstavlja maslina za nas. Na kraju krajeva, maslinovo ulje se koristi svuda i svuda. Oni popunjen salate, kuhani na nju najbiranije jela, to je osnova za proizvodnju mnogih farmaceutskih i kozmetičkih proizvoda, to je naširoko koristi u narodnoj medicini i kuće maske za lice, kosu i cijelo tijelo. Precjenjuju korist maslinovog ulja nije moguće, jer sve ostalo je više prirodnih i prirodni antioksidans, u stanju da se bori protiv znakova starenja i smanjiti utjecaj na tijelu takve ozbiljne bolesti poput raka. To je potrebno samo znati kako da izabere dobro maslinovo ulje. Razjašnjavanje da smo sada uraditi.

Koji daje najbolje maslinovo ulje?

Pre nego što krenete u istraživanje pitanju izrazio većim ponudu da se bavi geografije i da se razjasni listu zemalja iz kojih i početak u izboru maslinovo ulje. Kao što je poznato, najkvalitetniji proizvod ponuditi samo onaj koji ga proizvodi. Dakle, glavni dobavljači maslinovog ulja Italija smatra na globalnom tržištu, Španjolska i Grčka. Oni su bili ti koji su bili pioniri u svoje vrijeme pripitomljavanja i uzgoj maslinika. Oni su još uvijek zadržava dlan u ovom slučaju. Ipak, kako odabrati visoko kvalitetno maslinovo ulje? Ko će sve reći.

Izbor maslinovog ulja - pročitajte etiketu

Kada idemo u prodavnicu da kupuju, prva stvar koju radimo - to je čitati etikete. Izbor maslinovo ulje u tom smislu nije izuzetak. Evo što možemo reći oznaku u ovom slučaju:

Kiselost. Kiselost maslinovog ulja ovisi o procentu oleinske kiseline u njemu. Mark "djevičansko maslinovo ulje" i "ekstra djevičansko maslinovo ulje" su pokazatelji ulje je vrlo visoke kvalitete. Kiselost proizvoda je za 0,8 posto. Ovo ulje je savršen kao salatu. Ulje sa oznakom "Pure uklopljena maslinovo ulje» - mješavina prethodnog razreda i rafiniranih proizvoda. Kiselost u njemu je nešto veći, 1,5-1,8. Ovo ulje je pogodno za prženje, kao temperatura grijanja vrlo visoka. natpis maslinovo ulje komine je ukazuje na najniži i najjeftiniji oblik ulja komine maslina. Pa ipak, oznaku ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži natpis "prirodi" ili "100% maslinovo ulje".
Informacije o proizvođaču. Etiketu pravog proizvoda treba svakako obratiti, proizvođač barkod i distributer.
Spetsabbreviatura. Također korporativne maslinovo ulje odlikuje oznaka skraćenica IGP (PGI) ili DOP (PDO). Ovo ukazuje da je ulje proizvedeno na mjestu masline i sve plodove kolekcije su dobrog kvaliteta.

Kako odabrati dobar nafte u izgledu, ukusa i mirisa?

Sljedeće faktore pomoći procijeniti kvalitetu maslinovog ulja je njegova boja, okusa i mirisa. Naravno, u supermarketu, mi niko neće odčepiti bocu, ali imajte na umu ovih kriterija i dalje potrebna. Dakle, sada je maslinovo ulje ima intenzivnu zelenu boju. I za poznavaoce izjave nego je zelenija, to bolje. Dok s druge strane, to ovisi o mjestu prikupljanja i raznovrsnost sirovina i prisustvo žuta boja nije pokazatelj braka. Izbor maslinovo ulje Miris i okus visoke kvalitete, tzv sirove proizvod, vrlo sličan miris i okus artičoke. I još jedna stvar. Dobra djevičansko maslinovo ulje zgušnjava u hladnom, a zatim razrijeđen u toplo. Štaviše, mijenjanje temperature njegovog kvaliteta je apsolutno ne utječe. Ali prodavnica maslinovo ulje je bolje u tamnoj staklenoj posudi na sobnoj temperaturi.

Evo, možda, i svi mudrost kako odabrati pravo sadašnjosti, visoko kvalitetno maslinovo ulje. Budite oprezni prilikom kupovine, a odnose se na stručne službe na najmanju sumnju.