Kruška u karamel - recept

Često, za pripremu raznih slastica kao glavni proizvod vkusoobrazuyuschego koriste različite voća. Treba shvatiti da je voće - najbolja komponenti kao što deserte, jer sadrži prirodne korisno za supstance ljudski organizam: vitamine i minerale, organske kiseline, biljnih vlakana i prirodnih šećera.

Recite nam kako kuhati kruške u karamel, ovo divno gurmanski desert sigurno uživati vaš dom i gostiju. Osim toga, karamelizirani kruške može se koristiti za pripremu složenijih konditorskih jela. Za pripremu kruške u karamela odgovaraju mnogo varijanti, uključujući i zime, ali ipak ne isplati odabrati meko jesen kruške karamelizuje, ovi slatki plodovi su ukusni na svoju ruku bez da ih bilo kulinarske procedura.

Kruška u karamel - recept

sastojci:

kruške soft - 2 kom.;
prirodni maslac - 50 g;
šećera - 2-3 žlice. žlice;
vode - 150 ml;
desert bijelo vino (vermut, Martini, prošek, Madeira, muškatni oraščić) ili rakija - 30 ml;
Limun - 0,5 kom.

priprema

Na suhom tiganju istopiti šećer u karamel sa minimalnim grijanjem. Dodajte maslac i promiješajte. Brzo smanjiti kruške na pola, izvadite sjeme mahuna i sve nepotrebne. Posuti sokom od reza limuna. Pažljivo sipajte mešavinu u posudu sa vinom i mix vode (bolje uzeti toplu vodu). Polaganje kruške polovice u posudu smanjiti.

Kuhati pola kruške za 5 minuta, zatim okrenite i kuvajte u istom iznosu. Sos treba zgusnuti. Isključite vrućine i cool za kruške u sirupu. Spread pola kruške do služi a la carte jela i prelijte sirup u kojima su kuhani. Služe kruške u karamelu s kremastim sladoledom (sladoled, eurokrem). Možete se prijaviti na ovaj desert, džin i tonik s list mente, domaće limunada, unheated zeleni čaj, rooibos ili druže.

Kolač sa kruškama u karamelu

sastojci:

kruške - 3 komada. srednje veličine;
maslac - 50 g;
šećera - 3 žlice. žlice;
vode - 100 ml;
bijelo desertno vino ili rakiju - 1 žlica. žlicu;

Za tijesto:

Pšenično brašno - oko 1 kup;
kukuruzni škrob - 4 žlice. žlice;
jogurt - 1 šolja;
ili pavlaka - 100 ml;
jaje - 2 kom;.
Šećer - 100 g;
orasi, sjeckani orasi ili lješnjaci (jezgra) - oko 1 kup;
soda - 1 prstohvat;
Vanilla - 1 prstohvat;
Rakija - 1 žlica. žlicu;
maslac.

priprema

Pripremite u tavi karamelizirani sirup (prethodni recept, supra.). Kruške iseći na male kriške ne deblje od 1 cm i pospite sokom od limuna. Kruška kriške su kuhano sirup u roku od 5-8 minuta na laganoj vatri. Do kruške u karamelu ohladi u tiganj, kuhati tijesto za pitu.

Okrenite vatre iz peći - neka zagrijati.

Brašno i škroba i prosijava u radu posudu. Dodati jaja, šećer, kiselo vrhnje, jogurt, soda bikarbona, vanilije i rakije. sa kruškama u karamel torta Mijesiti tijesto - to bi trebalo biti malo deblji od palačinka tijesto na. Bolje je da se mesi miksera tijesto, kolač će formirati pyshnee.Smazyvaem maslac i sipajte u njega pola tijesto tako da se ravnomjerno raspoređena po dnu. Put vrhu kriški karamelizirani kruške, posuti seckanim orasima, sipajte drugu polovinu testa, posuti orasima ponovo. Pecite oko 40 minuta. Spreman Pie nakon demolding sipa sirup, u kojoj je kuvana kruške. Pre rezanja i posluživanja tortu da malo ohladi.