Cupcakes na Kefir - recept

Cupcakes na Ryazhenka razlikuju gusta i elastična mrvica, koja zadržava vlagu, ali iz pečenje ispada mnogo sočne i ne dobija ustajao dugo. Uz recepte ispod, moći ćete kuhati kao jedna velika torta, i mali porcijama pogačice.

Recept za čokoladne mafine na Ryazhenka

sastojci:

brašno - 2 kašike + 2 žlice .. žlice;
kakao u prahu - 3/4 st.;
prašak za pecivo - 1 žlica. žlicu;
soda - 1/2 kašičice ;.
soli - 1/4 kašičice ;.
Jaja - 2 kom;.
šećera - 1 1/4 st.;
fermentirani pečena mlijeko - 1 žlica;.
maslac - 1/2 st.;
. Vanilla ekstrakt - 1 kašičica;
tamne čokolade - 180 g

priprema

Prije nego što kuhati cupcakes na Ryazhenka, Zagrejte rernu na 200 stepeni i poklopac za papir cupcake limenke osnove. U zdjelu, kombinirati prosejano brašno i kakao u prahu, prašak za pecivo, sode bikarbone i soli. Temeljito miješati sve umutiti.

U zdjelu, tukli jaja sa malo više šećera do bijele i dodajte ih fermentirani pečena otopljenim maslacem. Još jednom smo pobijediti sve sastojke i dodajte ekstrakt vanilije. Kontinuirano kovitlanje mješavina vlažne sastojaka ući u suhu mješavinu u nekoliko faza bez prestanka miješanja. Gotovog testa upotpuniti komada tamne čokolade.

Oblika da popuni 2/3 pripremljene tijesta i stavite pogačice u pećnici 16-18 minuta.

Cupcakes na fermentirani pečena sa suhe marelice

sastojci:

brašna - 2 1/2 st.;
šećera - 1 žlica;.
prašak za pecivo - 1 žličica 1/2 ;.
. Salt - 1 žličica;
soda - 1/2 kašičice ;.
muškatni oraščić - prstohvat;
fermentirani pečena mlijeko - 1 1/4 st.;
biljno ulje - 2/3 v;.
Jaja - 2 kom;.
suhe marelice, sušene višnje i orasi - na okus.

priprema

Prvi korak će pripremiti dodatak za naše mafine u obliku suhe marelice, trešnje i orasi. Alternativno, možete koristiti bilo sušeno voće. Nasumično chop mješavina sušenog voća i orašastih plodova za velike komade. Čokolada cupcakes na kiselo mlijeko

U zdjelu, miješati suve sastojke: prosejano brašno i prašak za pecivo, prašak za pecivo, sol i muškatni oraščić. Odvojeno, tukli jaja sa šećerom dok se bijele, dodajte ih u ulje i fermentirani pečena mlijeko. Polako kombinirati mokru i suve sastojke da se formira gusta tijesto, dodajući mješavina sušenog voća i orašastih plodova i lagano mješoviti.

Oblik masti i popuniti 2/3 tijesta. Pečenje kolača u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni 15-20 minuta.

Ako želite kuhati muffins u kiselo mlijeko u multivarka, koristite režim "pečenje" 1 sat.