Perece - Recept

Perece za čaj ili kafu, slatko i svježe ili soljene pereci sa pivom - divno popularna pekarnica. Naziv "pereca" i vrlo tradicija peći perece i perece dolazi iz germanskih zemalja i, prema legendi, ona je povezana sa čudesan incident u jednom od manastira. Monasi su počeli peći perece, simbolizuje prelaz ruku u znak zahvalnosti Bogu. Ideja o razišli i podvrgnuti kulturnih, nacionalnih i regionalnih razumijevanje, tako da sada znamo mnogo različitih recepata za perece, ispunjen i nepopunjenih, iz različitih vrsta tijesta.

Mi vam kako pripremiti ukusnu perece.

Perece sa šećerom i cimetom - recept

sastojci:

• brašno - oko 2 šalice;
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• prirodni kremasti maslac - oko 100 g;
• jaje - 1-2 komada;.
• pavlaka - 4 žlice. žlice;
• soli - 1 prstohvata;
• prašak za pecivo, sok od limuna otplaćen - 1 prstohvat;
• rakije ili ruma - 2 kašičice ;.
• cimet;
• šećer za sejale.

priprema

Prosijati brašno u posudu, dodajući soli, 1 žlica. kašičicu šećera, malo cimeta, otplata sode, pavlaka, topljeni maslac brendova. Miješati i dodati jaje. Još jedan mix dobro i mijesiti tijesto.

Od rezultat testa je valjani dovoljno tankih slojeva, nožem na dugačkim, uskim trakama koje lagano sklupča spiralno, a zatim isključite melenkie perece.

Širimo perece na podmazanom ili nauljeni papir prostelenny pan i posuti mješavinom cimeta šećera.

Pecite u pećnici oko 15-25 minuta na temperaturi od 180 ° -200 ° C

Slična perece mogu biti izrađene od lisnato tijesto, kupljen u radnji ili pripremljeni sebe.

priprema

Od tijesta formirati perece prije pečenja i pospite ih cimetom šećera smjese.

io (po istom receptu, supra.) može biti pripremljen od maka perece. Samo ostavi iz recept cimeta (iako to možda ne pravilo?). Mac može se dodati u tijesto i / ili posuti ih vypechku.Pered posipanje površine pereca nužno potrebno za podmazivanje proteina jaja.

Perece sa pivom

sastojci:

• Pšenično brašno - oko 3 šalice;
• šećera - 1-2 žlice. žlice;
• kvasac - 1 žlica. žlicu;
• vode ili mlijeka, ili pivo - 1 šolja;
• soli;
• sode bikarbone.

priprema

Mix u posudu blago grijanom vodom (ili mlijeko ili pivo), i 1 dio šećera. Soli. Promiješati dok se potpuno ne rastvori. Postepeno shunt prosejano brašno. Temeljno mijesiti tijesto i ostaviti na toplom mestu rasstoyatsya 20-40 minuta, a zatim ponovo premesiti.

Podijeliti tijesto na komade, svaki komad formiranja kobasica nije deblji od olovku i okrenuti perece.

Rastvoriti u čaši vode 1 žlica sode bikarbone i četkom smazhem perece soda rješenje. Ili perece može biti uronjen za trenutak u rješavanju potpuno koristeći shumovki.Ostavlyaem tako pripremljeni perece minuta na 20 pristup, a zatim ih na tavi, pečenje prostelenny nauljeni papir (ili nema papira). Podmazuje površina perece belanca su i pospite grubo soli.

Pecite na temperaturi od oko 180-200 ° C oko 15-25 minuta (pod kontrolom vizuelno po boji). Perece su dobili odličan (u doslovnom smislu te riječi). Pod pivo "lete" na prvi dan (tako s oprezom). Ako ne pojede odmah perec - uvenulo, ali to nije bitno - jer su dobro.

Video: Retsept- perece (German perece)

Video: Domaći Soft Pretzels | Kako napraviti Pretzels at Home - Hungry Man, Epizoda 57