Recept za "matice" s karamelizirani mlijeko

Od sovjetskih vremena, mnoge farme su sklopivi pečene obliku tzv matice, a tijesto proizvodi podsjećaju na školjke oraha. Ako se nađete u kuhinji (ili, na primjer, starije rodbine) oblik, tako da možete pripremiti doma nostalgični desert - "Nuts" sa kondenzirano mlijeko, Mi vam reći kako se to radi.

Cookies "Nuts" sa kondenzirano mlijeko - recept

sastojci:

pšenično brašno (dostupan kao mješavina sa kukuruzom 1: 1) - 3 šalice;
puter - 200 g + malo peretoplennogo;
jaje - 2-3 kom;.
Šećer - 100 g;
Vanilla - 1 prstohvat;
soda - 1 prstohvat;
Sok od limuna - nekoliko kapi;
rum ili brandy - 2 kašičice ;.

Za fil:

putera - 100 g;
kondenzirano mlijeko sa šećerom, konzervirane, pripremljen u skladu sa GOST - 1 banka;
tamne čokolade - 1 mali ili srednji-cotta;
oraha jezgra ili šumsko - 1 šolja;
rum ili brandy - 2 žlice. žlice;
cimet.

priprema

Jar sa zgusnuta provri staviti u lonac vode. U tom procesu, voda treba da potpuno pokrije jar. Kuhati za 1,5 sata, minimum vatra.

Cooking tijesto za "Nuts" sa kondenzirano mlijeko.

Kombinuju rastopljenim maslacem sa šećerom, vanilin, sode bikarbone hidrirani sokom od limuna, jaja, rum i prosejano brašno. Povoljno mijesiti tijesto sa viljuškom ili električnim mikserom sa spiralnim mlaznice.

Kako ispeći "Nuts" sa kondenzirano mlijeko?

Podmažite tepsiju otopljenim maslacem unutra. U produbljivanje stavite malu formi o istom tijesto jaja. Zatvaranje formi snažno pritiskati gornji dio na niže. Stavite obrazac na plamenik preko srednje topline 4-5 minuta, zatim okrenite i pecite još 3 minute na drugoj strani.

Pre stavljanja u narednih serija pažljivo obrišite oblika (i, ako je potrebno, i oprati), a zatim novu mast istopila maslac.

Pripremite punjenje: Neka kul malo kondenzirano mlijeko, miješati sa rastopljenim maslacem i čokoladom. Sipajte rum, dodajte orašastih i cimeta. Promiješati. matice sa karameliziranim mlijeko Punjena "školjke" su u kombinaciji i širenje na jelo.

To možete učiniti malo drugačije: da postave u svakoj "ljuske" nije krema sa orašastih i cijeli nukleolusima orahovog drveta ili četvrtine, a zatim i iz vrha, da tako kažem, napuniti kremom.

Za one koji ne vole teške i slatko vrhnje maslac i kondenzirano mlijeko, postoji alternativa: lagani krem debelih nezaslađenog jogurta (i / ili kiselo vrhnje i vrhnje) uz dodatak otopljenu čokoladu i zasićeni vodeni rastvor od želatina.

Spreman "Nuts" služili uz čaj, kavu ili kakao.