Limoncello - recept

Limoncello - jedan od najpopularnijih italijanskih liker. Limoncello je komercijalno dostupna i pripremiti domaće. Home, restorana i drugih domaći limoncello receptima imaju tendenciju da se razlikuju jedinstvenost.

Generalna ideja kuhanja recept Limoncello kako slijedi: votka neutralan ukus (hrane ili alkohola pomiješana sa vodom) insistiraju na limuna zaslađen. Zahvaljujući upotrebi u pripremi limoncello infuzije tehnologije, čak i piti ima neke korisne osobine zbog obogaćivanja tečnost alkohol bazu materija prelazi iz limunove kore.

Limonchello obično konzumira kao predjelo, kao za varenje (i.e., tokom obroka) ili kao desert osvježavajuće piće, a kao sastavni dio različitih koktela. Piće limoncello uzeti rashlađene čaše malih visoko unaprijed dobi u zamrzivaču (standardna porcija 45 ml). Ponekad se dodaje limoncello leda.

gotovo uobičajena u Rusiji i post-sovjetske tradicija pijenja limoncello, ali ovo limun liker lako napraviti kod kuće.

Recite nam kako se pravi limoncello liker kod kuće.

Za implementaciju bilo koji od sljedećih recepata zahtijevaju svježe zrelih limuna, poželjno je da je postojao poseban ljuštenje nož, to je pogodan za rezanje kore (ako to nije nož, koristite rende).

Limoncello na hranu alkohol - recept

sastojci:

srednja limuna - 8-10 komada;.
alkohol hrana - 1 L;
šećer - 200-800 g (kako želite);
vode (po mogućnosti u bocama za blagovanje) - 1-1,5 litara.

priprema

Limun, obično prodavati, vosak obložene filmom za bolju sigurnost, međutim, treba pour kipuće vode i temeljito isprati, prvo s toplom, a zatim hladnom vodom. Limuna osušite čistom krpom i blago srezh sa svakom korom koristeći povrća nožem. Polaganje limuna u čaši kontejner (npr 3 litre jar) i popuniti alkohol. Zatvorite posudu.

Čir sirup, i.e. potpuno rastvoriti željenu količinu šećera u kipuće vode pojavljuju na refluks prikupiti bijele pjene. Sirup kuva 3-5 minuta, a zatim hladi, barem do temperature od 60 ° C Popunite sirup u posudu sa žarom alkohol i limuna, miješati i hermetički zatvorenoj posudi. Brod sa budućim limoncello imajući u prostoriji s temperaturom iznad nule, poželjno je u mraku za 2-3 tjedana. Jednom dnevno ili kapaciteta dva vibracije za bolje miješanje i infuzije. Filtrira kroz sito spreman limoncello, da je spreman za upotrebu (bolji, naravno, malo ohladiti pića ili dodati led da ga).

Limoncello obogaćen votke ili Moonshine - alternativa recept

sastojci:

limun - 8-10 komada;.
votke ili kvalitativne napitkom pročišćene (po mogućnosti dvostrukom destilacijom tvrđave približava regia ili malo jači) - 1 L;
šećer - 200-500 g;
voda - 200-300 ml.

priprema

Limuna etiviran, pere i obsushivayut krpom. Rez od limuna biljka nož. Peel polaganje u staklenoj zdjeli i popuniti votke ili napitkom.

Miješati šećer s vrelom vodom, pokušavajući da ga potpuno otopiti. limoncello recept 8 Neka kul i rezultirajući sirup miješati sa svježim sokom od 1-2 limuna. Dodajte sirup obogaćen sok u posudu poleta i na bazi alkohola. zapečaćena smo posudu i držati za 2-3 tjedna u sobi sa pozitivnim temperature bez direktnog pristupa suncu. Kontejner je potresen periodično. Spreman filter limoncello kroz sito, a ako kuhani na Moonshine, možete primijeniti i filtre i ozbiljnije, na primjer, isključen u nekoliko slojeva čiste medicinske gaze.

Možete i malo (samo malo) sezone limoncello sok od limete, vanilije ili cimeta, kardamona, šafran. može se dodati u hladne sezone u limoncello sa limuna sjeckani svježi korijen đumbira.