Limoncello kod kuće

Kako napraviti limoncello (talijanski. Limoncello) zna svaki talijanski. Posebno vole ovaj slatki liker na jugu, otoke Capri, Sicilija, Sardinija. Ovaj klasični recept za limoncello prožet za oko 3 mjeseca. Međutim, cijeli proces pripreme Limoncello u kući neće trebati više od 2 tjedna. Pića, u suštini, je tinktura od limuna, tako da sadrži mnogo vitamina C. I, dakle, ovo smrznuto zrak sunca u čašu neće samo nektar za dušu, ali i melem za tijelo.

Limoncello kod kuće - recept

Kako se pripremiti limoncello? Osnova naše budućnosti pića - je, naravno, limuna. Po njihovom izboru odgovorno - kupujemo samo od pouzdanog dobavljača. U potrazi za svijetle žute, glatka, zrele, mirisno, tanke kože limuna.

sastojci:

• Limun - 6-10 komada. (Ovisno o veličini);
• etil (vino) hrane 96% - 500 ml;
• Šećer - 500 g;
• vode - 650 ml.

priprema

Limun my pažljivo (ne ustručavajte se da trljaju vune jelo) ručnik. Vrlo oštrim nožem ili poseban chistilkoy (tzv furnira) uklonite žutu gornji sloj. Bilo je tu koje sadrže eterična ulja koja daju limoncello potpis okus i aromu. Bijele vlakna ne pokušavaju povrijediti, oni dodaju nepotrebne gorčine liker. Dakle, potrebno je nastrogat oko 150 g sušene kore.

Oguljene limuna stavljena u zapečaćenu kutiju i sakriti u hladnjaku. Oni su nam više ne treba. Neka ih freshes sa ledom ili pecite limun kiseo. A možete dodati sok od limuna do gotovog pića, ako ne vole baš slatke napitke. Svaki talijanski restoran recept za limoncello sa svojim jedinstvenim okusom. Dakle, nemojte se bojati eksperimentirati.

Kore staviti u teglu, napunite ga sa alkoholom i pripijene poklopac. Oprez, ne zaboravite da je alkohol visoko zapaljiv! Na obali viri etiketa sa datumom punjenja i ostaviti na tamnom, hladnom (vatrootporne) lokacija. Sve vrijeme odmicalo. Morate biti strpljivi 5-10 dana - što duže, to bolje. I da ne bude dosadno, svaki dan možete protresti posudu.

Po isteku provri sirupa. Da biste to učinili, sipajte u tiganj šećer, sipajte prokuvane vode i stavite na laganoj vatri, miješajući dok se šećer ne rastopi. Spreman sirup je ostavljena da se ohladi do sobne temperature. Banka sa otvaranjem infuziju i dobro se filtrira kroz sito. Da biste spriječili alkohol ispari, a zatim sipajte sirup, promiješati i, koristeći lijevak, sipa u prekrasnoj bočici. Pripijene, a isto tamno ormar za pet dana, na infuziju.

Doterpeli? Ali to nije sve! Spreman pića staviti u zamrzivač i, u jedan dan, domaći limoncello se ohladi na željenu temperaturu.

Limonchello treba piti od malih visoke gomile, koja je preincubated u zamrzivaču na zid prekriven tankim slojem leda. Ponekad led se dodaje samog pića. Obično u restoranima ovo piće se poslužuje nakon obroka, ali kuća limoncello možete piti kad god želite. Samo ne preteruj, likerchika tvrđave oko 40%!

Na pitanje stepeni. Alkohol je slobodno dostupan samo na krajnjem sjeveru. Ali, oni koji nisu imali sreće da ima prijatelje među farmaceutima i liječnicima, ona će pomoći - draga ruski votke.

limoncello votka

sastojci:

• Limun - 10 kom;.
• vodka - 1 bočica (750 ml);
• Voda - 3,5 V;.
• šećer - 2,5st.

priprema

Kako napraviti limoncello votkom? Baš kao što je u vinu alkohol. Pure limun, insistiraju, filtrirati. Kuhati sirup, vodu i šećer, ali staviti manje nego u prethodnom receptu. Mix, cool i jesti (samo u dobrom društvu!).

Video: Limoncello

Video: Lemon votke. Limoncello kod kuće.