Mead recept kod kuće

Mead - anciently poznata alkoholna pića koja nije izgubila svoju popularnost do današnjih dana. Slatki okus i ugodan miris meda medovina je omiljeno mnogih, ali ništa neće biti u odnosu na domaći piće. Medovina receptima, kao i njegove vrste, ima mnogo, ali smo se okupili nekoliko dokazanih opcije koje su sigurni da se žali da probate.

Recept jakih medovina s hmelja

sastojci:

Meda - 600 g;
kvasac - 2 kašičice ;.
Hmelj - 10 kom;.
. Cimet - 1 žličica;
vode - 4 l;
votke.

priprema

Pan sipati vodu i dovesti ga na čir. U ključaloj rasa vode med i ostavite mješavinu na vatru minuta 5. U ovom trenutku to je bolje da se drži na tave oči, jer med je veoma zapaljiv. Kada je vrijeme na površinskih voda ćete vidjeti debeli bijeli pjena, koja bi trebala biti pažljivo uklonite sa prorezima kašikom. Sada u lonac, možete slati hmelja i cimeta, dobro promešati i skloniti sa vatre piće.

Je ohlađen na sobnu temperaturu, osnova za medovina kvasac se dodaje, a zatim temeljito miješati. Ulažemo medovina u staklenke i ostavite da fermentira u toplom piće i mračnoj sobi za 2-3 dana. Čim je prvi znaci fermentacije, kao bijele pjene na površini tekućine, medovina treba sipati u drugu čistu i suvu teglu, instalirati pečat vode i ponovo ostaviti topline za 4-6 dana.

Gotovog napitka prošli kroz pamuk-gaza filter, a onda donijeti votke na potrebnu snagu i boci. Medovina votkom, recept za koji smo gore opisali, je spreman za upotrebu.

Mead recept bez ključanja

Najprirodniji se smatra medovina recept prirodne fermentacije, bez upotrebe kvasca. Kao katalizator korištena ovdje grožđe ili trešnje. Gotovog napitka sadrži minimalnu količinu alkohola i lagano gazirana.

sastojci:

Vode - 2 l;
Med - 100 g;
grožđice - 100 g

priprema

Priprema prirodnog medovina osnovne. U hladnoj vodi rastvoriti med put pregršt grožđice (Nemojte ga prati!) I ostavi sve previranja za 2-3 dana. Kada je piće počeo da luta, osnova za medovina treba provući kroz filter gaze i sipajte u čistu, suhu posudu. Nakon 3-4 mjeseci u podrumu ili hladnjak, jednostavan i ukusan medovina je spreman za upotrebu.

Drevni recept medovina

Priprema medovina starom receptu također nastupio na prirodne fermentacije, ali u ovom slučaju se koristi kao katalizator, u raži tijesto. Stoga, prirodno piće odlikuju minimalne snage, ali vrlo slatka i mirisna zbog miomirisa.

sastojci:

Vode - 2 l;
raži tijesto;
Med - 1 kg;
cimet - 6 g;
Kardamon - 2 g;
tlo đumbira - 2 godina

priprema

Rastvara u vodi i med mješavina je stavljen na vatru. Cook medovina osnova za oko 3-4 minuta nakon ključanja, a zatim uklonite pjena iz tekućine površine i dalje svode medica do pola tečnost ne provri. Zatim, stavite u gazu torbu rješenje sa začinima i ostavljena da se ohladi na temperaturu piće ambijenta.

Mead ispraznio u posudu za fermentaciju s raži testa i ostavio da fermentira na sobnoj temperaturi. Do kraja fermentacije, piće se mogu filtrirati, sipajte u boce i pluta. Prije upotrebe, medovina treba Dobrodiy oko šest mjeseci na hladnom mjestu, nakon čega je ponovo filtriran, rasporedi u čiste, suhe boce i dozvoljeno koristiti.