Mead recept bez kvasca

Od samog medovina - piće nije jaka, često pružiti dodatne tvrđave zabrazhivayut to sa dodatkom kvasca. Oni koji su, iz bilo kojeg razloga, su skeptični odnosi na kvasac, može napraviti snažan piće, i bez njihove upotrebe. Tipično, medovina bez kvasca se priprema uz dodatak votke, rakije ili čistog alkohola. Ćemo pogledati nekoliko načina.

Medovina kvasca i bez ključanja

Ako je sintetički kvasac kulture iz paketa ne prihvatite, onda koriste prirodni kvasac, koji sadrži u izobilju na površini grožđice.

sastojci:

• čiste vode - 2 l;
• grožđice - 100 g;
• Med - 100g

priprema

Proces izrade osnovne jednostavno. Razrijedite meda sa čistom vodom i dodajte dobru šaku grožđice. Imajte na umu da prije nego što se medovina bez kvasca, grožđice ni u kom slučaju ne može se oprati i, štaviše, opekotina - sve potrebne mikrofloru nas nestati. Rezultirajući pića je zapečaćen poklopac, npr poklopac gaze, a zatim postavljen na fermentira u toplo mjesto za 48 sati. Fermentiranih medovina je prošao kroz pamuk-gaza filter i sipajte u bocu. Mi zadržavamo medovina na hladnom mjestu za 2-3 mjeseci. Možete provjeriti spremnost ukusa - ako Mead bez kvasca iz mirisno, slatko-kiselo i blago gazirana, podsjeća vina, - piće je spreman.

Kako napraviti medovina bez kvasca i grožđice?

Ako grožđica pri ruci nije bilo, a to je ljeto i imate dotok svježeg bobičastog voća - koristite ih. Za ovaj recept, koji ćemo razgovarati dalje, mi ćemo trebati dosta meda i višnje.

sastojci:

• cherry - 4 kg;
• vode - 4 l;
• Med - 1 kg.

priprema

Neoprane višnje očistiti od kostiju i staviti u teglu. Med otopiti u vodi. Popunite bobice slatke rješenje i staviti u toplo mjesto za zabrazhivaniya za dva dana. otvaranje boca u ovom trenutku zatvorite poklopac gaze dovoljno. Nakon vremena, napitak je prošla kroz filter pamuk-gaza i bocama. Mead treba sazreva na hladnom mjestu za 2-4 mjeseci.

Recept medovina bez kvasca

Druga alternativa kvasac - polen - pelud, očuvana mliječne kiseline fermentacije. Kupiti ovaj proizvod može biti u bilo kojoj prodavnici specijalizirana u pčelarstvu proizvoda.

sastojci:

• mliječ - 100 g;
• Vode - 2 l;
• Med - 300 ml.

priprema

Med razrijeđen u vodi, a mješavina je stavljen na vatru. Cook med rješenje oko 5 minuta nakon ključanja, uklonite formirane pjene i skloniti sa vatre. U toploj temelj za dodatak medovina ambrozije, pokriti gazom posudu poklopcem i staviti u fermentira u žaru oko 6-7 dana. Nakon nekog vremena smo filtrirati medovina kroz pamuk-gaza filteri i boci. Piće će biti spreman za 2-3 mjeseci provedenih na hladnom mjestu.

Priprema jake medovina bez kvasca

Jak medovina je, u stvari, je mješavina meda rješenja i votku. Gotovog napitka ima karakterističnu meda arome i blago slatkog okusa, ali i hmelja, kao i obične votke.

sastojci:

• Voda - 2 litre;
• Meda - 400 g;
• votke.

priprema

Med otopiti u vodi i staviti na vatru slatko rješenje. Cook osnova za medovina oko 5 minuta nakon ključanja, ne zaboravljajući da snimi rezultat pjene. U fazi kipuće može piti okus mirisnih začina: cimet, karanfilić pupoljci, anis, prstohvat muškatnog oraščića. Sada med čorba bi trebalo da bude hladna i razrijediti votka na željenu tvrđave. Dodajte votku, u zavisnosti od željene čvrstoće. Dalje medovina u boci i čuva u frižideru do upotrebe.

Video: medovina recept od pčelara! Zastupljenost medovina NA zabrus I PERGE bez kvasca DOM!

Video: kako napraviti medovina recept

Video: Mead. suma stavke