Kvas

Naši preci savladava žeđi, ne šteti vašem tijelu. voćni napici, razne kompoti i, naravno, Brew - da pića koja vas razveseliti u bilo topline i užasnom vrućinom. Kvas - ne samo da je divno ukusno piće, ali i osnova za mnoge originalne ruske kuhinje. Donosimo vam pažnju neke zanimljive recepte kvas kod kuće.

Recept domaći kvas

sastojci:

raženi kruh - 500 g;
Kuhana voda - 11 l;
Šećera - 4 žlice;.
grožđica - 0,5 V;.
suvog kvasca - 1,5 čl. žlica.

priprema

Dakle, uzmemo veliki rezervoar metal, sipajte ga u željeni iznos čiste filtrirane hladne vode i staviti na tanjir. Ovim putem na visokim temperaturama do ključanja. Bez gubljenja vremena uzalud, izrezati u male kockice raži kruha i pržiti ga na suvom tiganju bez crna boja maslac. Kada voda provri, chan pažljivo sklonite sa vatre, baci šaku neoprane grožđica i cijeli hlebushek. Pokrijte posudu sa poklopcem i ostaviti da se ulije preko noći.

Sljedećeg jutra, uklonite poklopac, naš kruh i baciti ga. U odvojenoj posudi mješavinu šećera kvasac suhe mješavine i sipajte u vodu. Dobro sve mix, pokriti vat polietilena i ostaviti da se ulije još 6 sati miješanje tekućine svake 2 h. Nakon toga, pažljivo izvući iz cijele rezervoara grožđice.

Zatim uzimamo još jedna velika šerpa, gaze i filter kvas nekoliko puta dok transparentan. Spreman za piće sipa u plastične boce, zatvoren s poklopcem i stavite ih u frižider za 3 dana. Kada je vrijeme kvas je spreman za upotrebu!

Kvas od breze SAP

sastojci:

suvog kvasca - 1 g;
breza SAP - 3 l;
Šećer - 30 g;
raž krutoni - 300 g

priprema

Sada ćemo objasniti kako napraviti ukusnu napitkom kod kuće. Breza sok, sipajte u šerpu, dodajte šećer i baciti dosta kvasca. Svi mix temeljito. Usput, ako vam se ne sviđa Tangy piće, kvasac ne može se dodati: hleb oni su prisutni, tako da, ako se insistira piti duže, onda će imati blagi okus. Zatim dodajte krušne mrvice, a ako ne, onda pržiti raženi kruh na suvom tiganju ili pecite u pećnici dok tamne boje.

Predmet ubrizgale pića da fermentira i glatko na sobnoj temperaturi jedan dan. Nakon toga kvas iz krušne mrvice filtrira kroz gazu, sipajte u posudu i poklopac poklopac. Pića store u hladnjaku. To je savršeno gasi žeđ i dobiti malo sladak, sa karakterističnim kiselo kvas.

Recept kvas bez kvasca

sastojci:

raženi kruh - 400 g;
Sir - 50 g;
šećera - 3 žlice. žlice;
Vode - 2,5 litara.

priprema

Razmotrimo još jedan način da se kvas kući. Raženi kruh usitnjava i sušene da očvrsne u zraku. Onda je rezultat krekere konačno sušeni u vrućoj pećnici dok tomnovatoy kore. Onda ih prebacimo u 3 litre čiste teglu i prelijte kuhanim hladne vode.

Sada pažljivo Pour šećer i grožđice. Stavite na toplom mestu, otkrili jar, ali je odmahnuo vrat, kao gaze da zaštitimo naše napitkom od prašine.

Nakon nekoliko dana završio pića se filtrira kroz gazu, sipajte tečnost u plastične boce, kape i uklonite vrtlog u hladnjaku. debljine Preostali ne bacaju, jer je dizanog sladovine i može poslužiti kao kvasac! Samo u pripremi nove serije kvas, dodajte ga malo svežeg raži krekere i ponovo napunite vodom.