Kruh bez kvasca u kruh za kavu

Iako su gotovo svi ljudi vole kruh i pozvati ga potpuno bezopasan proizvod ne može biti. Stoga, da bi mogli uživati u nekim kruh, a ne brinu o svom zdravlju i shvatiti najbolje peći u svom domu kruh za kavu i bez kvasca.

Recept za beskvasni kruh u kruh za kavu

Pečenje beskvasni kruh u stroju kruh nije toliko problematično zadatak, kao što je kuhanje u pećnici, glavna stvar - da kuva bez kvasca starter.

sastojci:

Na kvasca:

pšenica klijanja - pregršt;
mlijeko - 1 žlica;.
obrok - toliko da je mlijeko okrenuo kiselo u rijetko.

kruh:

vode - 210 ml;
Pšenično brašno - 290 g;
. Salt - 1 žličica;
raženog brašna - 70 g;
Pšenica kvasac - 3 žlice. kašike i čl.

priprema

Počnite s kvasac. Mlijeko sipajte u čistu teglu i ostavite da Mope. Što se tiče vuče, to zavisi od temperature u vašem domu, očekujemo oko 3-5 dana. Zrna pšenice staviti u vlažnom gazom i povremeno navlažiti. Već drugog dana izdanaka da se pojavi.

Isperite grah i staviti ih u Kiselo mlijeko. Dodajte brašno, da se prilično tanki kremu. Pokrijte posudu gazu i stavite ga na dan kvas. Drugog dana, kada se pojave mjehurići, dodajte 1/3 čl. vode ili kiselo mlijeko i brašno kvasac postao dosljednost kao gusta krema. Opet, pokriti posudu i ostavite ga za neki drugi dan.

Trećeg dana, dodajte još brašna dosljednost ponovo postati kao gusta krema, i pokrijte gazom. Da li isto i za nekoliko dana, a onda završio poklopac startera i frižideru.

Mješavina za kruh u kruh za kavu vode, soli i kvasca. Prosijati ih obje vrste brašna, izaberite program "svježe tijesto", neka tijesto pomiješati dva puta, a isključite aparat. Ostavite tijesto dolazi 10 sati, a zatim podesite program "Pečenje" i peći kruh za 2 sata.

Beskvasni raženi kruh u kruh za kavu Panasonic

Treba napomenuti da se da ovaj kruh na bilo koji model kruh stroj. Major u donošenju beskvasni raženi kruh u kruh za kavu je beskvasni integralnog pšeničnog kiselog tijesta, koje možete kuhati kod kuće.

sastojci:

Na kvasca:

raženog brašna - 4-5 Art. žlice;
Kuhana voda - 200 ml.

kruh:

raž sourdough - 400 ml;
Pšenično brašno - 150 g;
raž oguljene brašno - 300 g;
mlake vode - 200 ml;
So -. 1 žličica.

priprema

Kako napraviti kruh bez kvasca u kruh za kavu? Pripremite starter. Da bi se to jar, sipajte u čistu vodu na sobnoj temperaturi, a zatim polako dodati u brašno. Kvasca treba da dobije konzistenciju guste kreme. Pokrijte posudu krpom ili gazu i staviti ulije za jedan dan, ali ne zaboravite da navlažite tkaninu.

Nakon jednog dana, smjesa će se pretvoriti u starter i bubbles pojaviti. Zatim dodajte 100 ml vode i posuti brašno da se ponovo okrenuo na gustoću kao kiselo vrhnje. Opet, pokriti krpom i ostaviti jedan dan. Nakon određenog vremena ponovo sipati raženog brašna u kiselo tijesto i pokrijte krpom. Onda opet, dodajte nekoliko kašika brašna i ovaj put, zatvorite teglu i stavio u frižider spreman za fermentaciju.

Kada razmišljam o krušne peći, staviti u kvasca kruh za kavu, zatim voda, sol, prosijan pšenice i raži brašno. Postavite programa "svježe tijesto", a kada je uređaj gnječenje tijesta, pomozite mu drvenu lopaticu. Nakon što pekač završi gnječenje tijesta, izvadite agitator i omogućiti instrument da završe program.

Zatim isključite pekač i pustiti da tijesto doći za 2-3 sata. Kada će se udvostručiti, hleb je spreman za pečenje. Poravnajte programa "Pečenje" i pripremiti ga za oko 1,5 sata (vrijeme može varirati ovisno o modelu). Kada se kruh je spreman, stavite ga na dasku, pokrijte ubrusom i pustiti kul.