Posni kruh u kruh za kavu

O kruh se kaže da je glava svega, zajednički namirnica vjerojatno zamislio moguće, ali u skladu sa pravilima dijeta i gladovanja, često smo suočeni s ograničenjima jedenja određenih namirnica, posebno u odnosu na kruh. Da biste to učinili, nudimo vam bez mesa receptima kao što su hleb nezamjenjiv proizvod.

Kako ispeći raženi kruh za Posni kruh za kavu - recept

sastojci:

• pšenično brašno (viši razred) - 250 g;
• raženog brašna - 250 g;
• raži slad - Član 5. žlice;
• med - 30 g;
• . Korijander (zrna) - 1 žličica;
• korijander (mljeveni zrno) - 2,5 TSP ;.
• biljno ulje - 35 g;
• suvog kvasca - 1,5 TSP ;.
• sirće - 15 g;
• vode - 400 ml;
• Soli - 10 g

priprema

U toku pripreme brašna, odlije iz izjavio količinu vode 80 ml i kuhati, a onda sipajte slad, dobro mješoviti, ne ostavljajući grudvica i pustite da se ohladi. Njegov ukus svi znamo iz djetinjstva sipanjem, kvas i Borodina kruh, a tek kasnije mogao rasprobovat i tamnog piva. On ne samo da će dati svijetle i prepoznatljiv raži ukus, ali i vrlo tamne boje je zbog njega. Usput, ako ne slad možete prevariti, i potpuno ili djelomično zamijeniti vodu, mraku, ali nije jaka piva.

Sada Breadmakers posudu dodati vodu, po mogućnosti zagrejanoj do 35 stepeni, ali ne iznad, jer kvasac može biti ubijen. Zatim umiješati sol, med, ako ne možete jesti med, možete ga zamijeniti sa istom količinom smeđeg šećera. Zatim dodajte jabučni ocat, ulje, brašno i slad. Prva položio pšenično brašno, treba u potpunosti pokriva voda, pa tek onda raž, na čijem vrhu pospite kvasca. Na račun kvasac je česta greška da dodavanje više njih ćete pružiti najbolju rast tijesta. Ovo nije u potpunosti ispravna pretpostavka, u kontrastu sa dodatkom previše dizanog tijesta struktura postaje vrlo lomljiva, to je zaista visoko, ali izostavljena kod pečenja. Stoga savjetujemo vam da se pridržavaju strogo na recept u pogledu broja kvasca. Dodaj zemlju korijander i sada treba staviti težinu vekne, stepen pečenje i pečenje smeđe program kruh sa raženog brašna ili Borodina. I nakon drugog gnječenje kruh ukrasite integralne žitarice korijandera, ih sipanjem blago na vrhu vekne.

Posni kruh u hleb kavu bez kvasca i bez ulja

sastojci:

• pšenično brašno (viši razred) - 700 g;
• vode - 350 g;
• pšenica sourdough - 200 g;
• Šećer - 25 g;
• Soli - 10 g

priprema

Za obavljanje ovaj recept morate pripremiti unaprijed, pšenice kiselo tijesto, koji se lako može napravljen od raži. Raž to je zato što, u početnoj fazi je lakše pripremiti raž, pa tek onda iz nje ili dio toga da se pšenica, tako da dobijete dva različita kvasca u upotrebi.

A dvanaest sati prije kuhanja je potrebno napraviti napitak da fermentira ovaj miks sa 200 g mlake vode i 100 g brašna, mada i dalje iznos od brašna u tijesto vrenja ovisi o dosljednosti. Stoga sypte brašno i mijesiti dok ne dođete do konzistencije guste kreme, ovo bi trebalo da dobije lovu. Pokrijte ga krpom peškir i ostavite preko noći u toploj prostoriji, do jutra treba ključa, to je znak kaže da je spreman. Onda Breadmakers prepuniti čašu piva, koji ostatak vode (topla - 35 stepeni), soli, šećera i 600 g brašna. Hleb kavu uključuju "svježe tijesto" modu i čekati za program, onda morate čekati dok se tijesto je pogodno i uključuju "pečenje" modu. Tako je moguće ispeći potpuno bez mesa beskvasni kruh u kruh za kavu.

Video: domaći kruh u kruh za kavu mršav

Video: Recepti hljeba u kruh za kavu