Kako ispeći kruh u pećnici?

Ranije, u Rusiji pečeni samo bijeli kruh. Brašna u pekarama u crkvama pečen pričesti kruh, vekne, peciva, peciva i drugih pekarskih proizvoda. Ali, raženi kruh pojavio tek krajem 12. stoljeća, ali iznimno cijenimo ruskog naroda. Ova ljubav raženi hleb je uvijek vrlo iznenađen Evropljani i smatralo da imaju veliku vještinu i misterija, jer je recept njegovoj pripremi je uvijek bila obavijena velom tajne. Danas, iako je veliki asortiman pekarskih proizvoda na policama prodavnica, pronaći zaista ukusan kruh nije tako lako. Da ti kažem nekoliko tajni, kako peći kruh u pećnici. Zašto u pećnici? S obzirom da je urbanom muškarcu teško dom pećnica, onda bi za njega napraviti ukusni kruh kod kuće će trebati Konvencionalna.

Razmotrimo sa vama recept za bijele i raži domaći kruh, pečen u pećnici.

Recept belog hleba u pećnici

sastojci:

• Pšenično brašno - 3 žlice;.
• suvog kvasca - 3 g;
• Soli - 1, 5 žličica ;.
• vode - 350 ml;
• griz i brašno - za lovu.

priprema

Kako mogu peći kruh u pećnici? Tijesto je došao dobar, on treba da stoji najmanje 12 sati, tako da je najbolje da ga mijesiti noću. Dakle, duboko Pan i miješati u to brašno, kvasac i sol. Svi mix temeljito. Zatim pažljivo sipanje tople vode i dobro promiješajte da izbegnu grudvice formiran. Drugim riječima, potrebno je kako bi se osiguralo da se brašno upio svu vodu. Narednog dana, kada tijesto je dobro trenutno, nastavljamo u procesu pečenja kruha.

Kako napraviti kruh u pećnici? Počinjemo s, prvi red pećnici na 230 ° i dozvoljeno da se toplo. Odmah stavite prazan obrazac s poklopcem, koji potom se peče naš kruh. Ako nemate kalup, možete koristiti redovne pan. Dakle, na daska za seckanje sipamo dosta brašna i stavio ga u našoj Liquid i ljepljive tijesto. Da ne raširi, posuti ga na vrhu i sa strane sa brašnom i dobro zamesiti. Potom polako prebaciti tijesto u grijanom kalup ili posudu, pokrijte poklopcem i stavite u zagrejanoj rerni. Nakon 30 minuta, uklonite poklopac i dopekayut kruh za još 20 minuta. Ovaj bijeli kruh je trebalo da bude bujna i Zlatni delišes kore.

Kako pripremiti raženi kruh u pećnici?

sastojci:

• Raženog brašna sorta- Član 3.;
• Pšenično brašno - 3 žlice;.
• šećera - 1 žlica. žlicu;
• suvog kvasca - 2 žlice. žlice;
• voda - 3 st.;
• Soli - 1 st. žlicu;
• biljno ulje - 1 žlica. žlicu;
• kumin sjemena - na okus.

priprema

Neka nas podijeliti s vama recept brzih kruh u pećnici. Za početak, da pivo. Da biste to učinili, uzeti toplom vodom, sipajte u šerpu i dodajte šećer, kvasac. Sve dobro promiješati i ostaviti zapenivatsya. U drugu posudu pomiješati dvije vrste brašna, kumin sjemena i soli. Pažljivo sipajte napitak u brašno i mešati dok ne omekšaju formiranje tijesta. Zatim pokriti ubrusom i stavi jedan sat na toplom mestu. Nakon što nam je lova je porastao, podijeliti ga na dva dijela i staviti u podmazan tepsiju. Ostavljamo za 2 sata, pa tek onda poslati u dobro zagrejanoj rerni 50 minuta. Dobili smo spremni raženi kruh i mast ga sa maslacem ili mlijeka. Prilažemo ljepotu i ukusna raži okusa kruh uz pomoć praha kima sjemena. Da se ne raspada, kruh je potrebno da napreduju pažljivo premazati glazuru. Uživajte u jelu!