Raisin kruh

Bogat ukus kruh sa grožđicama - savršeno za jutarnju tost s marmeladom, ili kuhanje kanape s maslacem i ribe. Cook ovaj hleb kod kuće neće biti teško, ali je potrebno dovoljno vremena, tako da imaju strpljenja i ići kuhati smeđe kruh s grožđicama.

hljeb "Mariinsky" s grožđicama

sastojci:

raženog brašna - 300 g;
Pšenično brašno - 200 g;
instantons suvog kvasca - 1 1/2 kašičice ;.
suvog kvasca - 8 g;
slada mješavina - 7 g;
grožđica - 1 šaka;
. Korijander - 1 žličica;
šećera - 2 žlice. žlice;
Soli - 2 kašičice ..

priprema

Obje vrste brašna Siri, dobro promešati i rade u centru suve mešavine "dobro". Kao i sipajte suvi kvasac sa soli i šećera i korijander. Imajte na umu da svaki od ovih sastojaka ne bi trebao biti u kontaktu s drugima. Kiselo tijesto i slad smeša je razblažen sa vodom i sipa u centru dobro. Mijesiti elastično tijesto, grožđice podsypaya tokom gnječenje. Gotovog tijesta izdvojiti za fermentaciju 30 minuta, a zatim formira nje veknu i staviti ga u kalup za pečenje. Dajemo tijesto rasti za još 30 minuta. Ispeći kruh 15 minuta na 200 stupnjeva, a nakon još 45 minuta na 180.

Da bi se pripremila ovaj kruh sa grožđicama u mašini kruh, izaberite režim "ražani hljeb" i "prosječan" boju kore.

Raženi kruh s grožđicama

sastojci:

raženog brašna - 500 g;
Pšenično brašno - 400 g;
suvog kvasca - 3 kašičice ;.
grožđice - 130 g;
mlijeka - 6 kašika. žlice;
Smeđi šećer - 100 g;
putera - 100 g;
So -. 1 žličica.

priprema

Popunite kvasac 500 ml tople vode, razrijeđen sa šećerom i ostaviti 10-15 minuta. Prosijati brašno uz pomoć Corolla je dobro izmiješati sa mlijeka u prahu i soli. U centru suve mešavine uraditi "dobro" i spojiti ga s vodom kvasac i istopljeni maslac, grožđice i prelijte pređite na tijesto gnječenje. raženi kruh s grožđicama Prvo, mix vodu sa brašna u centru dobro viljuškom, a zatim početi da radi sa svojim rukama.

Pokrijte tijesto vlažnom krpom i ostaviti na toplom da raste za 1 sat. Prišao iz tijesta formirati veknu i ostavili ga da se ponovo rasti za 45 minuta, nakon čega je rez kruh poprečno i podmazuje vode. posuti vrhu slatki kruh grožđice i brašno i pecite na 180 stepeni 1 sat.

Da bi se pripremila kruh s grožđicama u multivarka na ovaj recept, stavite tijesto u posudi i uključite režim "grijanje" za 10-15 minuta sa otvorenim poklopcem, a zatim zatvorite uređaj i izložiti režim "pečenje" za 60 minuta. nakon vremena okrenite na drugu stranu hleba i pecite još 40 minuta.