Custard kruh

Custard kruh je vrlo korisno za naše tijelo, a domaća se ispostavilo je nevjerojatno mekana, mirisna i ukusan.

Custard kruh recept

sastojci:

Za tijesto:

kvasac - 40 g;
raženog brašna - 150 g;
vode - 250 ml.

Za tijesto:

raženog brašna - 125 g;
pšenično brašno razred 1-2 - 200 g;
. Salt - 1 žličica;
Med - 0,5 umjetnosti. žlice;
vode - 150 ml;
korijander -. 1 žličica.

Za zavarivanje:

raži slad - 1 žlica. žlicu;
korijander - 1 žlica. žlicu;
raženog brašna - 25 g;
vode - 20 ml;
kipuće vode - 30 ml.

priprema

Počinjemo sa pripremom tijesta: gotovih kvasca mješavina brašna, razblažen sa vodom i ostaviti oko 7-12 sati. Za ispuštanja slada mix sa korijanderom i raženog brašna, sipajte hladnu mješavinu malo vode i ostaviti za tačno 10 minuta. Prema incident ovaj put, pour kipuće vode i promiješajte. Pokrijte ubrusom, a mješavina je stavljena u zagrejao do 65 C, pećnica za 2 h.

Prilikom zavarivanja i kiselo tijesto će biti spremni da počnu da mijesiti tijesto. Visokog kapaciteta miješati sve sastojke temeljito mijesiti masu i ostavite ga 20 minuta. Gotov tijesto se prenosi na mokrom stolu i vlažnim rukama buhanochku za oblikovanje. Onda, prebaciti ga u podmazanom obliku maslac, posuti korijander sjeme, pokrijte ubrusom i stavite u toplo mjesto za 4 h.

Pećnicu se zagreje na 230 stepeni, postavljen na dnu ladice. Oblik radnog predmeta posuti vodom, staviti na rešetku i u ležište, čašu kipuće vode. Peći custard pšenice kruh 15 minuta, a zatim smanjiti na temperaturu 200 stepeni i čekati još 35 minuta.

Custard kruh u kruh za kavu

sastojci:

raženog brašna - 500 g;
raži slad - 4 žlice. žlice;
šećera - 2 kašičice ;.
suvog kvasca - 2 kašičice ;.
so - 7 g;
vode - 300 ml;
kipuće vode - 100 ml;
biljno ulje - 1,5 V. žlice;
Ekstra suho kiselo tijesto P - 2 kašičice ;.
PANIFARIN - 1 žlica. žlica.

priprema

Raži slad Brew u ključalu vodu, promiješajte i ostavite da se ohladi. Brašno se prosijava u Breadmakers kašika, staviti šećera i soli. Zatim dodajte suho kiselo tijesto i kvasac. Na pivo slad sipanje preostale vode, promiješajte i sipajte mešavinu u kantu. Postavljen na način rada uređaja "bez glutena" i pomoći mijesiti plastike lopata, prikupljanje brašna sa strane. Oko 1 sat Isključite ovaj režim, mi izložiti program "Bake" i bake kruh u kruh za kavu dok spreman za oko 1,5 sati. Nakon toga, napitak raž Khlebushek izvaditi iz kante i umotati u 2 sata peškir.

Custard kruh recept u pećnici

sastojci:

Na kvasca:

raž starter - 50 g;
-150 g raženog brašna;
vode - 150 ml.

Za zavarivanje:

Pšenično brašno - 150 g;
kipuće vode - 200 ml;
kima - 1 žlica. žlica.

Za tijesto:

brašno - 600 g;
vode - 130 ml;
apple jam - 70 g;
šećer - 30 g;
so - '15

priprema

Dakle, za pripremu krem beskvasni kruh, prvi hajde da starter. To se najbolje radi u večernjim satima, pa je ustala cijelu noć. Dobro izmešati brašno i starter sa vodom da se dobije thickish mase. Zavarivanje također trebaju pripremiti unaprijed. Ona bi trebalo da dobije veoma glatko i sjajno. Za tu svrhu donosimo vodu do ključanja i prelijte ga brašna. Zatim, dodati kim i sve dobro utrljati u.

Sada, u odvojenoj posudi namaz starter, zavarivanja i sve ostale potrebne sastojke za recept. custard kruh recept Mijesiti jedinstven i prilično meka tijesta. Ostavljajući ga na 1,5 - 2 sata za fermentaciju. Kada se tijesto je dobro porastao, formira ovalni buhanochku iz nje i staviti u pripremljenu posudu, pokriti čistom krpom. U skladu sa pripremnog za 1,5-2 h. Onda je pan bio prekriven pergament i prebaci vekna na njemu. Napravite test uboda.

Pećnicu raskalivaem dobar kamen, i postaviti u obliku kruha. Bake vekna tako: pospe vodu sa žarnom niti kamen i pecite na 250 stupnjeva sa parom za 10 minuta. Onda neka paru otvaranjem pećnicu za kratko vrijeme, i pecite custard kruh s kvascem još 30 minuta na 200 stupnjeva.